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Transformation des boissons

La soif mondiale en boissons industrielles – boissons sans alcool, jus, eaux en bouteille, café, thé, bière, cidre, vins, etc. croît. La production réussie de boissons requiert d'exploiter au mieux les matières premières et de maintenir les caractéristiques voulues du produit final grâce à une transformation sécurisée, économique et durable. Alfa Laval fournit des modules et des lignes de transformation complètes répondant aux besoins spécifiques de chaque brasserie et producteur de boissons.

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A la pointe de la production et de l'innovation pour les boissons

Les industriels des boissons et de la brasserie ont de nombreux défis à relever. Les coûts des matières premières, des ingrédients et de la production augmentent tous ; il faut, malgré cela, continuer à fournir des boissons savoureuses et bon marché à des consommateurs plus exigeants que jamais.

Il faut également respecter des exigences de plus en plus strictes imposées aux produits finis et minimiser les impacts écologiques des systèmes de production.

Les équipements Alfa Laval pour les boissons aident à répondre à ces défis en réduisant les coûts de production et en diminuant la consommation d'énergie, d'eau et d'autres utilités, ainsi qu'en garantissant des niveaux d'hygiène exceptionnels.

Nos équipements et solutions garantissent une production hygiénique et fiable ainsi qu'un nettoyage en place (NEP) véritable et efficace des lignes de production – entièrement conforme aux exigences réglementaires les plus strictes pour les applications hygiéniques.

Et, tout aussi important, Alfa Laval vous permet de :

  • Augmenter les rendements de production et maintenir de longues durées d'exploitation grâce à une disponibilité élevée
  • Diminuer les niveaux de pertes d'ingrédients et de produit en exploitant au mieux vos matières premières
  • Réduire la consommation d’utilités, comme l'énergie et l'eau, et recycler les flux d'eau.

Par exemple, notre dernière gamme de séparateurs réduit la consommation énergétique de 30%. Et la mise en œuvre de la pompe Alfa Laval correspondant à vos paramètres de transformation peut réduire votre consommation énergétique de près de 50%.

Avec l'utilisation d'un système de microfiltration Alfa Laval, la brasserie Oettinger Brewery a pu récupérer 20-25 000 hectolitres de bière et réduire les émissions de CO2.

La newsletter near vous permet de vous tenir informé des opportunités liées à votre industrie et à votre process.

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