Dégraissage
Les procédés d'équarrissage appropriés peuvent convertir les sous-produits animaux en aliments fractionnés, aliments pour animaux et en produits de qualité technique. Ces produits à valeur ajoutée comprennent, entre autres, des huiles, cretons et farines convenant à la consommation humaine et à l'alimentation animale, ou des ingrédients utilisés dans des procédés aval alimentaires ou non.
Les sous-produits animaux impropres à la consommation humaine ont une valeur commerciale et peuvent désormais être valorisés.
On peut exploiter ce type de sous-produits pour produire des graisses de qualité technique utilisées dans de nombreuses applications industrielles, ainsi que dans les aliments pour animaux. Bien qu'ils ne soient pas destinés à la consommation humaine, une législation stricte exige de minimiser les impuretés présentes dans ce type de graisses.
La longue expérience d'Alfa Laval avec les procédés de valorisation des sous-produits animaux fait de nous un fournisseur privilégié pour les équipements et les lignes complètes d'équarrissage humide. Ces lignes de transformation et tous leurs composants s'adaptent aux utilisations alimentaires ou non grâce à leurs capacités de NEP complètes.
L'utilisation extensive de la technologie de “lavage” à l'aide des décanteurs centrifuges Alfa Laval haute performance ouvre la voie à la production de plats à base de poissons, viandes et farines avec une teneur en matières grasses extrêmement faible. De plus, le procédé de lavage augmente la teneur en protéines du plat et permet de récupérer une graisse précieuse.
Le système d'évaporation à plaques multi-étage Alfa Vap est une solution compacte et économe en énergie de récupération des protéines dissoutes de la phase liquide séparée.
La déshydratation finale se fait à l'aide des sécheurs pour pâte en flocons Alfa Laval ou à l'aide de sécheurs à disque conventionnels.