Co-produits de la pêche/poissons
Alfa Laval propose des systèmes complets de transformation du poisson pour l'alimentation humaine et animale.
Nos solutions compactes et flexibles vous aident à obtenir une qualité de produit supérieure tout en réduisant la consommation d'énergie et le gaspillage.
Produits transformés
Tissus mous
- Crêtons
- Farines de poissons
- Eau de colle
- Eau gélatineuse concentrée
- Protéine déshydratée
- Huiles de poissons
Parties de poissons impropres à la consommation
- Farines de poissons
En savoir plus sur nos procédés adaptés à la récupération de protéines
Protéines issus des produits de la pêche
Les lignes de procédé de traitement des co-produits sont prévues pour maximiser les rendements tout en préservant la qualité des produits finis. Ces procédés combinent des durées de traitement rapide et des températures basses pour préserver la qualité des graisses et des protéines, tout en dégraissant les farines.
Applications associées
Economies d'énergie
L'ensemble de nos processus sollicitent une très faible consommation d'énergie grâce aux éléments suivants :
- Chauffage minimal
- Échangeurs de chaleur à plaques très efficaces
- Système d’évaporation à plusieurs étages AlfaLaval
Pas de déchets
- Procédés à haut rendement
- Générer de la valeur en récupérant toutes les protéines des flux de sous-produits de viande, de volaille, d'insectes et de poisson
Produits de qualité
- Protéine de qualité comestible
- Procédé à basse température
- Temps de séjour minimal
- Haute digestibilité des protéines
- Farine faible en lipides
- Rendement et qualité d'huile élevés
Grande flexibilité
- Démarrage et arrêt rapides
- Changement de matières premières facile
- Processus CIP automatique
- Possibilités de contrôle avancées
- Capacité d'extension facile
Format compact
- Hauteur d'installation jusqu'à 50% inférieure par rapport aux solutions traditionnelles
- Chauffage efficace
- Évaporateurs à plaques
- Aucune presse requise