Alfa Laval au CFIA 2023 : Ensemble, construisons une alimentation responsable et durable
La population mondiale augmente et améliore conjointement son niveau de vie général : les Nations Unies prévoient que nous serons près de 10 milliards en 2050. En conséquence, les surfaces de terres cultivées augmentent en même temps que la demande en protéines alimentaires. Il est désormais essentiel de passer à la vitesse supérieure pour que notre alimentation soit la moins impactante possible pour notre planète. Alfa Laval met en marche son expérience de 140 ans alliée à la force d’innovation de sa R&D pour accélérer la mise en place de procédés plus respectueux de l’environnement, en collaboration avec tous les acteurs du monde de l’agro-alimentaire.
Cette année, Alfa Laval présente au CFIA 2023 de nouveaux équipements dédiés au monde de la laiterie, et met l’accent sur les partenariats à nouer auprès des start-ups et grandes entreprises exploitant les protéines sous toutes leurs formes.
Des co-produits animaux aux boissons végétales, Alfa Laval propose des solutions complètes alliant performances technologiques et environnementales.
1- Focus sur les protéines d'insectes
2- Séparateurs centrifuges pour petites laiteries
3- Echangeurs thermiques hygiéniques pour l'agro-alimentaire
4- Economies d'eau avec les têtes de vannes ThinkTop
5- Centre de service à Rennes pour la maintenance des échangeurs
6- Nous sommes Alfa Laval
7- Cas clients
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Nos solutions et produits pour l'industrie agro-alimentaire
Les insectes : protéines du futur
Selon les estimations des Nations Unies, nous consommerons 50 % de protéines en plus d'ici 2050, ce qui correspond à 256 millions de tonnes supplémentaires par an.
L'utilisation des insectes comme source de protéines constitue un moyen de relever les défis croissants de l'approvisionnement en protéines et du gaspillage alimentaire.
De plus, leur élevage peut être connecté au traitement de nombreux types de déchets, tels que l'agriculture, les brasseries, les processus de production alimentaire et les déchets de cuisine.
L'élevage d'insectes contribue ainsi à l'économie circulaire et constitue un moyen durable et rentable de transformer les déchets organiques en produits alimentaires précieux.
140 ans d’expérience pour ces nouveaux séparateurs centrifuges dédiés aux petites laiteries
Conçus pour répondre aux besoins des laiteries à petite échelle, les séparateurs de la série Compacta offrent un traitement à haut rendement pour les étapes essentielles de la fabrication des produits laitiers.
Alfa Laval est né de la création du séparateur de lait moderne. Et nous n'avons jamais cessé de réinventer cette technologie. Intégrant des innovations uniques, nos séparateurs sont conçus pour aider les laiteries à obtenir une production fiable et un meilleur rendement tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.
Les séparateurs laitiers à petites capacités des séries H et D Compacta couvrent les besoins des professionnels de la laiterie pour l’écrémage, la standardisation et la clarification du lait en traitant le produit en douceur. Elles conviennent ainsi parfaitement aux premières étapes du parcours de production de fromage.
Pour l’écrémage du lait, les séparateurs H assurent des débits maximum de 500l/h à 3000l/h, tandis que les séparateurs D fonctionnent jusqu’à 1000l/h et 5000l/h pour les tâches de clarification.
Des échangeurs de chaleur hygiéniques dédiés aux procédés agro-alimentaire : la nouvelle gamme Hygienic Line
Cette gamme d'échangeurs thermiques à plaques de pointe optimise l'hygiène des process et l'efficacité énergétique.
Spécifiquement développée pour les applications hygiéniques, la gamme Hygienic Line améliore le niveau d'hygiène global tout en réduisant l'empreinte carbone pour les fabricants et fabricantes de produits alimentaires, produits laitiers, boissons, produits pharmaceutiques et autres secteurs exigeant des performances exceptionnelles et une efficacité maximale.
Durables et économes en énergie, ces échangeurs thermiques à plaques hygiéniques aident à réduire l'empreinte environnementale des applications hygiéniques dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
La distribution optimisée du débit et la conception plus lisse des plaques de cet échangeur augmentent le rendement de l'échange thermique, ce qui améliore l'efficacité énergétique jusqu'à 15 %.
Ces caractéristiques contribuent également à réduire la perte de charge jusqu'à 10 %, tout en assurant la même fonction.
En outre, l’unité est produite avec 10% d’acier en moins par rapport aux modèles précédents, réduisant d'autant les émissions de dioxyde de carbone (CO2) liées au produit.
Fonctionnalités pour une meilleure hygiène
- SmoothPort™ empêche l'accumulation et maximise la nettoyabilité et la vidange.
- Equiflow™ optimise le flux de fluide, permettant un traitement thermique uniforme avec un encrassement minimal.
- CleanChannel™ facilite l'élimination des particules pendant le nettoyage, garantissant ainsi les normes d'hygiène les plus élevées.
Des économies d’eau grâce aux têtes de vannes ThinkTop V50 et V70
Les unités de contrôle de position de vanne ThinkTop V50 et V70 assurent un contrôle supérieur de toutes les vannes Alfa Laval utilisées dans les industries laitière, alimentaire, des boissons, brassicole et pharmaceutique. Elles peuvent faire économiser jusqu’à 90% d’eau sur des vanniers des sites de production.
Comment la vanne ThinkTop permet d'économiser l'eau ?
Les fonctionnalités respectivement appelées Pulse (V50) et Burst (V70) peuvent être activées pour réduire drastiquement la durée des battements des clapets de vannes durant la phase de nettoyage (NEP). Alors que les battements traditionnels ont une durée de 2 à 5 secondes, les ThinkTop peuvent réduire cette durée à 0,5 seconde. Cela permet de réduire d’autant la quantité d’eau et de produits lessiviels auparavant perdus sur la durée du battement.
Ces fonctionnalités sont « endormies » sur les équipements standards car elles nécessitent une simulation et une étude dédiée réalisable en collaboration avec les sites Alfa Laval.
De nombreuses installations sont compatibles avec ces fonctionnalités permettant d’importantes économies.
A la clé : moins de rejets d’eau et de produits lessiviels, des économies d’énergie et des émissions carbone réduites avec un ROI optimisé.
Un atelier dédié à la maintenance des échangeurs thermiques pour le secteur agro-alimentaire
Mis en service en juin 2022, le centre de service rennais est le 4ème implanté par Alfa Laval en France.
Spécialisé dans la maintenance des échangeurs thermiques pour l’industrie agro-alimentaire, ce centre dispose de tous les dispositifs nécessaires à leur entretien pour une production conforme aux objectifs de l’entreprise. Depuis son ouverture, le centre a déjà mené plus de 170 tests d’intégrité et reconditionné de nombreuses plaques.
Grâce à des technologies de pointe, tels que son bain à ultrasons, Alfa Laval met à disposition de ses clients une batterie complète de services assurant une longévité optimale à ses échangeurs de chaleur.
Une solution de maintenance indispensable au vu de la crise énergétique actuelle, la consommation énergétique étant directement liée à l’entretien de ces échangeurs. Un dispositif qui tend à se développer à l’échelle mondiale, ce qui permettrait d’économiser 1 à 2,5% des émissions mondiales de CO2. Acteur majeur de la décarbonation des industries, Alfa Laval a pour objectif d’accroitre de 50% le nombre de plaques reconditionnées d’ici 2024.
Télécharger nos brochures produits et solutions pour l'industrie agro-alimentaire
Equipements et solutions pour toutes applications. Séparateurs, échangeurs thermiques, équipements de pompes et vannes pour le transfert des fluides, membranes de filtration, équipements de cuves, connectivité ...
140 ans d’expertise, née au service de l’industrie laitière
Alfa Laval est une entreprise suédoise fondée en 1883 par Gustaf de Laval, l'inventeur du premier séparateur centrifuge utilisé à l’échelle industrielle dans l'industrie laitière !
Gustaf de Laval a développé le séparateur centrifuge à crème en 1878, avant de fonder son entreprise 5 ans plus tard avec Oscar Lamm.
Alfa Laval entre dans le domaine de l’échange thermique en 1931 en développant des équipements de pasteurisation pour l’industrie laitière.
Fort de cet ADN innovation, Alfa Laval marque l'histoire de la technologie des échangeurs de chaleur et se développe dans la vente d'équipements industriels, seuls ou en chaînes complètes : séparateurs, échangeurs de chaleur, aéroréfrigérants, condenseurs, évaporateurs, pompes et vannes... Une expertise qui positionne aujourd’hui à Alfa Laval comme un acteur incontournable de nombreuses industries, en plus de l’agroalimentaire : la chimie, la production d’énergie, le génie climatique, l’industrie pharmaceutique, la marine…
La décarbonation au cœur de la stratégie du Groupe Alfa Laval
La stratégie d’Alfa Laval Advancing Better® place la préservation de la planète au cœur de ses priorités. Avec une ambition forte : construire le monde de demain avec ses clients, en créant une croissance responsable et durable, et en impactant positivement la planète grâce à ses propres actions.
Partenaire n°1 de la décarbonation des industries, Alfa Laval accompagne ses clients dans leur projet visant à réduire, réutiliser, remplacer une ressource ou une technologie impactant leur procédé. En optimisant celui-ci, les experts Alfa Laval aident les industriels à atteindre leur objectif de neutralité carbone, grâce à des applications innovantes et émergentes. Le groupe s’engage à valoriser dès que possible les produits et services qui contribuent à décarboner les procédés.
Découvrez nos références
Dans les coulisses de Suntory Beverage & Food
L’entreprise Suntory Beverage & Food produit des boissons reconnues telles que Orangina, Oasis, Schweppes, Pulco, Champomy ou MayTea. Dans l’usine de Donnery, les membranes MBR d’Alfa Laval sont utilisées pour traiter les eaux usées afin de garantir leur propreté absolue lorsqu’elles sont rejetées dans la Loire.
Bühler Insect Technology Solutions
Alfa Laval et Bühler Insect Technology Solutions collaborent depuis début 2018 et ont développé conjointement des solutions sur mesure pour le transfert de chaleur, la séparation des graisses, eau et solides et de transfert des fluides pour des lignes modulaires de fontes des insectes.
Comment économiser 71% d'eau avec ThinkTop
Découvrez comment un acteur international de la brasserie a réduit sa consommation d’eau de nettoyage de 71% en mettant à niveau ses équipements Alfa Laval.
50% de rendement supplémentaire pour site de transformation laitière modernisé
La modernisation de l’usine de produits laitiers russe Moloko Gorodets avec les équipements hygiéniques Alfa Laval a permis d’augmenter le rendement de l’usine de 50%.
