2025-11-19 Actualités produits

[Webinar] Performance industrielle & impact environnemental : rendez-vous le 4 décembre !

Assurer ses rendements, garantir l’efficacité énergétique, réussir le passage à l’échelle... L'industrie agroalimentaire fait face à de nombreux défis qui exigent les meilleures technologies et un accompagnement technique de haut niveau.

Le jeudi 4 décembre à 11h, Alfa Laval s’associe à L’Usine Nouvelle pour un webinar dédié aux enjeux de performances industrielles. Un sujet illustré par le retour d’expérience de Standing Ovation, pionnier de la fermentation de précision.

Dépasser l’opposition entre rentabilité et durabilité

Alfa Laval, spécialiste de l’échange thermique, de la séparation et du transfert de fluides, accompagne l’excellence industrielle au plus près des usines, tout en permettant à ses clients d’atteindre leurs objectifs de développement durable.

Parmi ses clients justement, Standing Ovation s’appuie sur la fermentation de précision pour produire des protéines non-animales comme la caséine (protéine de lait), préservant les qualités des protéines animales tout en réduisant l’impact environnemental.

Le procédé de Standing Ovation permet en effet de réduire les émissions de CO2 de 74%, l’occupation des sols de 99%, et la consommation d’eau de 68%, comparativement aux caséines animales. L’entreprise vient d'annoncer avoir franchi le cap de la production à l’échelle industrielle et vise une production multipliée par 10 d'ici 2027.

Pour une industrie performante et responsable

Ce webinar de 45 minutes animé par L’Usine Nouvelle illustrera comment l'innovation permet d'atteindre des performances exceptionnelles sur tous les plans. Tests, validation industrielle, optimisation : les intervenants révéleront les étapes concrètes d’un passage à l’échelle réussi. La preuve qu'une industrie performante peut aussi être responsable, non par obligation mais par excellence technique.