Valoriser l'huile issue de la transformation d'agrumes avec un séparateur à disques rentabilisé en moins d'1 an

A la recherche d'une solution pour rentabiliser au maximum la production des jus d'agrumes

Confrontée à la hausse des coûts des fruits et aux restrictions en matière d'eau, la société FTN souhaitait tirer le meilleur parti de chaque partie des citrons, oranges et clémentines qu'elle transforme dans son usine du sud-est de l'Espagne.

Cela signifiait non seulement s'assurer d'obtenir le maximum de jus des fruits, mais aussi extraire autant d'huile d'agrumes précieuse que possible des matières restantes, telles que les écorces.

Grâce à une relation de longue date avec l'équipe espagnole d'Alfa Laval, l'entreprise disposait de l'expertise et des équipements nécessaires pour mettre en place la solution flexible et rentable qu'elle recherchait. FTN a jeté son dévolu sur la toute dernière technologie d'Alfa Laval, le CR750, un système de séparation à disques spécialement conçu pour les applications agrumes. Celui-ci est venu s'ajouter au CR250 déjà en service depuis 2018 sur la ligne de traitement des écorces, offrant ainsi à FTN une gamme complète et flexible de technologies Alfa Laval.

Un système de séparation à disques rentable en moins d'1 an

Grâce à la grande efficacité des machines Alfa Laval, seules deux étapes de séparation sont nécessaires. Au cours de la première étape, le CR750 atteint une concentration en huile dans la phase légère de 65 à 80 %, avec des pertes d'huile dans la phase lourde maintenues en dessous de 0,1 %, ce qui constitue une performance exceptionnelle.

Elle offre également la flexibilité nécessaire pour traiter un large éventail de débits, de 10 000 à 24 000 litres par heure. Au cours de la deuxième étape, la CR250 affine encore le processus, augmentant la concentration en huile à plus de 99 %, tout en maintenant les pertes totales en dessous de 0,1 %.

Jose Manuel Guijarro, responsable de la production chez Fruit Tech, déclare :
Grâce à l'unité Alfa Laval, nous pouvons obtenir des rendements élevés même avec des émulsions de mauvaise qualité contenant moins de 1 % d'huile. De plus, Alfa Laval fournit une assistance technique exceptionnelle dans le cadre de son service clientèle.
En termes d'économies estimées, avec une récolte de 100 000 tonnes de fruits et un rendement moyen de 2,5 kg d'huile par tonne, cela représente 250 000 kg d'huile. Le retour sur investissement pour une ligne complète peut facilement être d'un an. Pour le séparateur seul, ce retour sur investissement pourrait être compris entre deux et six mois.

Les agrumes entrant dans l'usine de production de Fruit Tech.

Récupérer l'huile d'agrumes pour valoriser les sous-produits issus de la transformation des fruits

Alors que la hausse des coûts et les défis climatiques mettent à rude épreuve l'industrie de la transformation des fruits, Fruit Tech Natural (FTN), leader mondial du secteur, optimise l'extraction d'une huile d'agrumes précieuse que d'autres acteurs du secteur laissent se perdre.

Même aujourd'hui, certains transformateurs ne produisent que du jus, ce qui revient à jeter de l'argent par les fenêtres, et chez Alfa Laval, ce n'est pas quelque chose que nous apprécions,
L'huile d'agrumes présente un réel intérêt pour être utilisée comme arôme ou dans l'industrie cosmétique. De plus, cela contribue de manière importante à réduire les déchets dans votre processus de transformation. Non seulement l'extraction de l'huile permet d'obtenir un rendement supérieur à partir des fruits, mais les sous-produits restants des deux processus sont également utilisés pour produire des aliments pour animaux, ce qui garantit qu'aucune partie du fruit n'est gaspillée. 
Explique Belen Villalba, responsable du développement commercial chez Alfa Laval et spécialiste des séparateurs à grande vitesse en Espagne.

Hermetic Design d'Alfa Laval pour séparer efficacement l'huile d'agrume et préserver son arôme

Fruit Tech a depuis longtemps identifié la valeur de l'huile et savait que nous pouvions les aider à optimiser leur processus de transformation dans ce domaine, car ils utilisent nos équipements sur leur chaîne depuis un certain temps. 

La flexibilité est un élément important de l'offre, car FTN transforme différents fruits et les volumes peuvent varier en fonction de la saison. Grâce aux séparateurs Alfa Laval, l'interface peut être ajustée en fonction des circonstances, ce qui facilite grandement l'utilisation.

Par ailleurs, Hermetic Design™ garantit l'absence d'absorption d'oxygène, ce qui est bénéfique pour la qualité de l'huile, préserve l'arôme et le goût et prolonge la durée de conservation du produit.
Tout cela permet à FTN de se concentrer sur l'extraction d'une quantité maximale d'huile d'agrumes, ce qui est crucial compte tenu des changements considérables qui ont touché l'industrie de la transformation des fruits ces dernières années et de la volatilité parfois importante du marché, qui a vu le prix des fruits passer d'environ 150 euros la tonne à 300-350 euros la tonne au cours des dernières années.

Le client est ravi de ces résultats et, dans l'ensemble, cette relation fructueuse dure depuis plusieurs années. Cette confiance ouvre la voie à un dialogue constructif et donne les résultats que nous constatons aujourd'hui. 
Explique Belen Villalba, responsable du développement commercial chez Alfa Laval et spécialiste des séparateurs à grande vitesse en Espagne.

L'équipe Alfa Laval avec un représentant Fruit Tech dans l'usine.

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