Le traitement innovant des boissons permet de gagner du temps et de l'argent tout en économisant 85% de chaleur fatale

L'échangeur de chaleur Alfa Laval FrontLine WideStream a permis d'augmenter la capacité de production de boissons de Hariss International.

Hariss International s'est tourné vers son partenaire de longue date et intégrateur agréé Alfa Laval, A. Water Systems s.r.l. L'utilisation innovante d'un échangeur de chaleur à plaques Alfa Laval FrontLine WideStream comme refroidisseur hybride et pasteurisateur flash. Cela a permis de réduire considérablement les coûts d'investissement, d'installation, de fonctionnement et de maintenance des équipements tout en garantissant l'hygiène, la sécurité et la qualité des produits.

Afin de renforcer sa part de marché, le producteur ougandais de boissons Hariss International a décidé d'augmenter sa capacité de production de boissons plates et gazeuses. Hariss International a choisi le cabinet de conseil en ingénierie italien Water Systems pour relever le défi en raison de son expertise technique éprouvée, de sa connaissance approfondie de l'industrie des boissons et de sa solide réputation en matière de solutions fiables.

Une solution peu encombrante qui augmente la capacité de production

L'économie d'espace était une priorité pour Alfa Laval Authorized Integrator, Water Systems, en raison de la faible empreinte écologique de l'installation de production existante. Normalement, en raison de l'utilisation de différentes recettes de pasteurisation, ces deux lignes de production doivent utiliser deux échangeurs de chaleur à plaques et joints individuels, un pour les boissons plates et un pour les boissons gazeuses.

Cependant, pour pallier le manque d'espace, Water Systems a recommandé l'utilisation d'un seul échangeur de chaleur à plaques et joints Alfa Laval FrontLine 8 WideStream comme refroidisseur hybride et pasteurisateur flash pour gérer la production de boissons plates et gazeuses.

Refroidisseur et pasteurisateur flash deux-en-un polyvalent

La polyvalence a été un facteur clé lorsque Water Systems a choisi l'Alfa Laval FrontLine comme échangeur de chaleur à plaques pour sa nouvelle ligne de production de boissons. Avec sa réputation de sécurité et d'hygiène, de traitement en douceur des produits, de longue durée de fonctionnement et de nettoyabilité supérieure, le FrontLine offrait des avantages évidents.

L'échangeur de chaleur à plaques et joints Alfa Laval FrontLine répond aux exigences les plus élevées en matière de contrôle hygiénique et de manipulation des fluides thermosensibles.

Sa conception modulaire flexible a permis à Water Systems d'adapter facilement la configuration Alfa Laval FrontLine à 247 plaques en déplaçant simplement une partie de la tuyauterie. Cela a permis à une partie de l'échangeur de chaleur à cinq sections de fonctionner comme refroidisseur lorsqu'il est utilisé dans une configuration d'unité de prémélange pour les boissons gazeuses et comme pasteurisateur flash lors de la mise en bouteille de boissons plates et de jus de fruits.

De plus, ses plaques WideStream permettent à la pulpe de fruits de passer facilement sans compromettre la sécurité, la qualité, le goût ou la couleur du produit. En outre, l'échangeur de chaleur FrontLine est facile à démonter pour l'inspection et l'entretien, et les plaques de transfert de chaleur peuvent être facilement ajoutées ou retirées selon les besoins.

La version hybride de l'échangeur de chaleur FrontLine permet à Hariss International de minimiser l'investissement en équipement, les coûts d'installation et l'encombrement de la ligne de production.

Récupération de 85% de chaleur fatale

Outre une sécurité, une hygiène et une propreté sans compromis, le FrontLine offrait également une efficacité économique. Lorsqu'il était utilisé comme pasteurisateur flash, le FrontLine récupérait plus de 85 % de la chaleur utilisée à partir du produit chaud pour la réutiliser afin de préchauffer le produit froid. De plus, toutes les pompes et tous les agitateurs de la ligne de production sont conformes aux normes d'efficacité électrique les plus strictes.

D'autres optimisations pour le futur

Stable et fiable. C'est ainsi que Hariss International caractérise la ligne de production complète Alfa Laval installée par Water Systems. L'entreprise est également satisfaite de la tranquillité d'esprit que la capacité de production supplémentaire a apportée à l'usine. Tellement satisfaite, en fait, que des discussions sont en cours avec Water Systems pour étendre davantage l'installation afin de répondre à la demande croissante de boissons plates pasteurisées.

Notre nouvelle ligne de process pour les boissons répond à nos attentes en matière de fiabilité, d'hygiène et de capacité de production accrue. »

M. Chadi K. Ahmad, Directeur de Hariss International

La croissance rapide de la demande reflète l'ambition de Hariss International de s'étendre à d'autres pays de la Communauté de l'Afrique de l'Est et de devenir l'un des plus grands fabricants de biens de consommation courante de la région.

Pour soutenir les efforts d'expansion de l'entreprise, Water Systems et Alfa Laval restent prêts à apporter leur aide en proposant des solutions de fabrication de boissons qui permettent de gagner du temps et de l'argent, garantissent une qualité élevée et répondent aux exigences les plus strictes en matière de contrôle de l'hygiène et de manipulation des produits sensibles à la chaleur.

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