ViscoLine
Echangeurs de chaleur pour aliments visqueux et chargés en particules et débris. La gamme ViscoLine propose une série d'échangeurs de chaleur hautement efficaces, conçus pour traiter vos processus alimentaires de la manière la plus douce possible.
Fonctionnement des échangeurs monotubulaires
Les échangeurs de chaleur monotubulaires se composent d'une calandre et d'un seul tube. Les échangeurs à espace annulaire comprennent un triple tube (tube dans tube dans tube).
Les échangeurs de chaleur tubulaires ViscoLine se distinguent par l'utilisation de tubes à profil ondulé ou alvéolé. Ils présentent une conception hygiénique pour une utilisation dans des applications aseptiques.
Les surfaces internes et externes des tubes peuvent être polies pour répondre aux exigences spécifiques de chaque client.
Les échangeurs de chaleur tubulaires ViscoLine sont conformes aux réglementations internationales, y compris la directive PED.
Les boissons et les aliments visqueux, ainsi que d'autres produits, ont souvent une viscosité élevée ou contiennent des particules de différentes sortes. Dans de tels cas, les échangeurs de chaleur tubulaires constituent souvent la solution la plus pratique pour chauffer ou refroidir le produit.
Alfa Laval ViscoLine™ est une gamme d'échangeurs de chaleur tubulaires hautement efficaces qui intègrent des tubes ondulés ou d'autres profils avancés conçus pour augmenter la turbulence dans le flux du fluide à refroidir. Cela augmente considérablement le coefficient global de transfert de chaleur.
Unité ViscoLine Multitube
L'unité ViscoLine Multitube est l'une des solutions thermiques les plus utilisées pour les aliments visqueux. Elle est idéale pour chauffer, refroidir et pasteuriser des produits à viscosité faible ou moyenne, ainsi que des produits contenant des fibres et de petites particules.
Unité ViscoLine Monotube
Les installations monotube sont le plus souvent utilisées pour le traitement thermique de produits contenant de grosses particules ou ayant une teneur élevée en pulpe ou en fibres. L'échangeur de chaleur monotube se compose d'un seul tube monté à l'intérieur d'une enveloppe extérieure.
Unité annulaire ViscoLine
Les modèles annulaires sont utilisés à des niveaux de viscosité plus élevés où il est nécessaire d'appliquer de la chaleur au produit à la fois de l'intérieur et de l'extérieur, afin d'éviter la stratification. Dans ce modèle tube-dans-tube-dans-tube, le produit s'écoule entre le tube intérieur et le tube central.
Unité de régénération ViscoLine
Le produit s'écoule à contre-courant dans les tubes et l'enveloppe du fluide. Cela permet d'effectuer une régénération produit à produit. L'unité de régénération ViscoLine se compose d'un faisceau de tubes amovible monté à l'intérieur d'une enveloppe extérieure et soudé sur des plaques tubulaires aux deux extrémités.
Unité CIP ViscoLine
L'unité CIP est idéale pour l'eau chaude et les liquides de nettoyage chauffants. Les produits peuvent contenir des fibres et de petites particules.