Sigma

Leader pour l'huile d'olive : Sigma facilite la production d'huile d'olive depuis les années 1920 grâce à ses séparateurs centrifuges

La gamme Sigma Alfa Laval de décanteurs centrifuges d'huile d'olive pour la séparation en deux phases offre une meilleure qualité et un rendement accru. Maximisez la récupération d'huile tout au long de la plage de débits tout en minimisant vos coûts environnementaux. Ces unités de décantation d'huile d'olive sont compactes, fiables et efficacece qui les rend idéales pour la clarification, l'extraction, le traitement des boues et la classification lors de la première et de la seconde extraction.

Olive Oil Sigma 9 640x360
Alfa Laval First in olive oil

Un éventail complet des besoins du marché de la production d'huile d'olive

En plus des modèles Sigma 9 et Sigma 10 existants, Alfa Laval présente Sigma 6 et Sigma 8 et couvre désormais l'éventail complet des besoins du marché. Que vous soyez un producteur d'huile d'olive de petite taille ou à l'échelle industrielle, les experts passionnés d'Alfa Laval sont en mesure de vous aider à accroître votre capacité et votre rentabilité. Nos machines d'extraction d'huile d'olive éprouvées, ainsi que notre savoir-faire industriel et notre vaste réseau mondial de service et d'assistance, garantissent une production fiable tout au long de la saison.

 

 

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Premier sur la qualité

Premier sur la production

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Témoignage : De Carlo

Depuis 50 ans, le producteur d’huile d’olive De Carlo à Bitritto, en Italie, exploite l’équipement de production d’huile d’olive d’Alfa Laval, dont le dernier Sigma 6, spécialement conçu pour les petites huileries. Regardez la vidéo pour voir comment ils améliorent la qualité de leur huile d’olive, optimisent leurs coûts et réduisent leur consommation d’eau.

Témoignage : Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)

Dans cette vidéo, la société productrice d'huile d'olive portugaise Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV), récompensée par un prix, révèle comment elle relève les plus grands défis des 3 ou 4 dernières années, à savoir faire face à la récente augmentation de la norme de qualité pour leur huile d'olive.

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Avantages de la conception du décanteur centrifuge Sigma :

  • La position de la zone d'alimentation maximise le temps que l'huile passe à l'intérieur de l'appareil et la quantité d'huile extraite
  • La conception spéciale du convoyeur améliore le transport des solides et maximise la récupération de l'huile
  • Des dispositifs spéciaux pour éviter les turbulences lorsque l'huile se dirige vers la sortie de liquide, afin d'optimiser le rendement et la clarification de l'huile
  • Le niveau de surface des sorties d'huile d'olive assure un réchauffement minimal de l'huile pendant la séparation, ce qui contribue à protéger la qualité de l'huile
  • La conception spéciale du bol avec décharge d'huile facilitée minimise la quantité d'huile contenue à l'intérieur du bol
  • La zone d'alimentation est entièrement protégée, avec une conception spéciale qui améliore la résistance à l'usure
  • Les sorties d'évacuation des solides à 360 ° sont en carbure de tungstène qui offre une protection exceptionnelle contre l'usure et réduit au minimum la consommation d'énergie
  • Le convoyeur équipé de tuiles en carbure de tungstène (de série sur les Sigma 8, 9 et 10 ; en option sur le Sigma 6) pour une protection contre l'usure qui réduit considérablement les coûts de maintenance
  • Les pièces du convoyeur soumises à une usure élevée sont faciles à remplacer
  • Facilité d'entretien
  • Le couvercle est équipé de charnières et de ressorts pour faciliter et sécuriser l’ouverture, le nettoyage et l’inspection du décanteur

 

Automatisation

Les décanteurs centrifuges de la gamme Sigma sont équipés d'un système d'entraînement à fréquence variable (VDF) et sont disponibles avec des solutions de commande afin de répondre à vos besoins de fonctionnement spécifiques.

Connectivité

Un équipement IoT peut également être ajouté aux décanteurs centrifuges Sigma afin de fournir une plage étendue de données opérationnelles sur site ou hors site aux utilisateurs et aux décideurs.

  • L'assistance à distance permet à votre fournisseur de services d'offrir un dépannage à distance afin de garantir une disponibilité maximale du traitement et de maintenir votre ou vos unités Sigma en fonctionnement tout au long de la saison de transformation des olives.
  • La surveillance à distance vous garantit une plus grande tranquillité d'esprit. Accédez au portail de connectivité d'Alfa Laval pour surveiller à distance votre décanteur centrifuge et recevez les notifications d'alarme pertinentes
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Fonctionnement

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Sigma olive oil decanter centrifuge illustration
  1. Boîte à engrenages
  2. Sortie des grignons humides
  3. Extrémité conique
  4. Convoyeur à vis
  5. Bol
  6. Sortie de l'huile d'olive
  7. Tube d'alimentation
  8. Entrée d'alimentation
  9. Orifices de décharge d'huile

Principes de fonctionnement

La conception du décanteur centrifuge d'huile d'olive Sigma garantit la séparation de la pâte entrante en une fraction huile et une fraction solides humides.

La pâte d'huile est introduite dans le bol de l'unité par le biais d'un tube d'alimentation fixe puis est poussée en douceur par une entrée de rotor. La séparation se produit dans un bol cylindrique horizontal équipé d'un convoyeur à vis. Par l'action de la force centrifuge, l'huile s'accumule à la surface du liquide, tandis que les solides se déposent sur la paroi interne du bol entourés par l'eau séparée du flux d'alimentation.

La vitesse de rotation du convoyeur est légèrement différente de celle du bol, ce qui déplace les solides vers les orifices de décharge dans l'extrémité conique. L'extraction d'huile d'olive a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol. L'huile est renvoyée vers l'autre extrémité pour être déchargée, puis passe dans des réservoirs collecteurs par l'intermédiaire d'un filtre.

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La gamme de décanteurs centrifuges d’huile d’olive Sigma Alfa Laval :

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Sigma 6

Pour les petits producteurs d'huile d'olive

Sigma 8

Pour les producteurs d'huile d'olive à l'échelle industrielle

Sigma 9

Pour les producteurs d'huile d'olive à l'échelle industrielle

Sigma 10

Pour les producteurs d'huile d'olive à l'échelle industrielle

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