Décanteur centrifuge d'huile d'olive pour petits et moyens producteurs : Sigma 6

Le nouveau décanteur centrifuge Sigma 6 Alfa Laval à deux phases est le choix idéal pour l'extraction d'huile chez les petits et moyens producteurs. Sigma 6, caractérisé par un traitement délicat du produit et un réchauffement minimal, produit de l'huile d'olive de la plus haute qualité. Grâce à sa conception en deux phases, Sigma 6 consomme beaucoup moins d'eau et d'énergie que les décanteurs à trois phrases et ne produit pas de margine. Sigma 6 est donc le meilleur choix pour les producteurs d'huile qui mettent la qualité et l'environnement au premier plan.

Alfa Laval olive oil decanter centrifuge for small scale production
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Décanteurs d'huile d'olive avec une qualité d'huile supérieure et un haut rendement

Sigma 6 Alfa Laval est spécialement conçu pour les petits et moyens producteurs d'huile d'olive. Grâce à une gamme de caractéristiques techniques uniques, Sigma 6 préserve toutes les saveurs des olives tout en garantissant une efficacité d'extraction et une fiabilité de fonctionnement exceptionnelles.

L'extraction de l'huile d'olive en deux phases devient de plus en plus populaire en raison de la faible consommation d'eau et d'énergie, ainsi que de l'absence de margine. Sigma 6 Alfa Laval intègre les mêmes technologies que nos modèles Sigma plus grands : les producteurs d'huile d'olive de toutes tailles ont ainsi accès à la dernière technologie d'extraction de l'huile. Sigma 6 fonctionne aussi bien en production par lots et en production continue.

Comme toujours avec Alfa Laval, vous bénéficiez également du support de notre réseau de service si vous avez besoin d'assistance.

  • Qualité d'huile exceptionnelle résultant d'une manipulation du produit très douce et d'un réchauffement minimal
  • Les conceptions uniques du convoyeur et du bol confèrent à Sigma 6 une efficacité d'extraction exceptionnelle, même à des débits élevés
  • Très faible teneur en solides dans l'huile extraite, ce qui diminue la charge sur l'étape suivante de clarification et réduit le temps d'arrêt pour le rinçage du séparateur à grande vitesse
  • Protection supplémentaire contre l'usure de la zone d'alimentation et de la sortie des solides, ce qui assure une fiabilité de fonctionnement élevée et une longue durée de vie
  • Faible consommation d'eau et d'énergie, pas de margine

Premier sur la qualité

Une huile d'olive extraite avec Sigma 6 Alfa Laval préserve tous ses arômes et ses nutriments intacts. Le secret de la qualité est de minimiser la chaleur produite lorsque la pâte et l’huile sont accrochées aux parois du décanteur pendant l’extraction. Sigma 6 comporte une zone d'alimentation unique qui pousse doucement la pâte et une sortie de liquide spéciale qui éjecte l'huile très près de l'axe de rotation. Ces deux innovations permettent un réchauffement minimal, ce qui garantit une qualité de produit optimale.

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Premier sur l'efficacité de l'extraction d'huile d'olive

Sigma 6 Alfa Laval présente plusieurs innovations qui améliorent l'efficacité de l'extraction d'huile. Le bol extra-long, combiné à une sortie de liquide très proche de la zone d'alimentation, allonge le temps de rétention dans le décanteur, ce qui permet d'extraire plus d'huile des olives. Sigma 6 fonctionne avec une fine couche de pâte d'olive et avec une vitesse différentielle élevée, c'est-à-dire que le convoyeur tourne à une vitesse nettement supérieure à celle du bol, ce qui lui permet de traiter des débits importants avec une efficacité d'extraction très élevée.

Alfa Laval decanter centrifuge screw conveyor

Premier sur la fiabilité

Sigma 6 Alfa Laval est conçu et construit pour un fonctionnement fiable, année après année. Sigma 6 possède la même conception robuste qui a rendu nos modèles Sigma pour la production à grande échelle si populaires parmi les producteurs industriels d’huile d’olive. La zone d'alimentation et la sortie des solides sont pourvues d'un revêtement en carbure de tungstène pour la protection contre l'usure et les bords du convoyeur sont recouverts d'un matériau de revêtement dur pulvérisé à la flamme. La résistance à l'usure est cinq fois plus efficace grâce à cette protection.

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Premier sur la protection de l'environnement

Le procédé d'extraction en deux phases nécessite peu ou pas d'eau de dilution, ce qui signifie que la consommation d'eau est beaucoup plus faible que dans le cas de l'extraction en trois phases. Cela signifie également que le processus ne produit pas de margine et qu'aucune énergie n'est nécessaire pour chauffer l'eau de dilution. C'est évidemment une bonne nouvelle pour l'environnement et cela réduit également les coûts d'exploitation, en particulier dans les régions où l'eau est rare et où il est difficile d'éliminer les margines. Les décanteurs Alfa Laval consomment très peu d'énergie grâce à la conception spéciale de la zone d'alimentation, au moteur contrôlé par VDF et aux sorties uniques des solides et des liquides.

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Témoignage : De Carlo

Depuis 50 ans, le producteur d’huile d’olive De Carlo à Bitritto, en Italie, exploite l’équipement de production d’huile d’olive d’Alfa Laval, dont le dernier Sigma 6, spécialement conçu pour les petites huileries. Regardez la vidéo pour voir comment ils améliorent la qualité de leur huile d’olive, optimisent leurs coûts et réduisent leur consommation d’eau.

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En quoi pouvons-nous vous aider ?

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Une gamme complète de solutions de traitement de l'huile d'olive :

Alfa Laval est l’une des rares entreprises pouvant fournir des équipements pour l’ensemble de vos priorités et exigences en matière de traitement des olives, de la défoliation initiale à l’extraction et à l'emballage final, pour des installations de toutes tailles, capacités et complexités. Notre expertise nous permet également d'intégrer différents procédés, technologies et équipements en vue de vous apporter des résultats économiques et de meilleure qualité.