Protéine

Les décanteurs centrifuges deviennent de plus en plus importants pour l’industrie de la récupération des graisses, des huiles et des protéines. Alfa Laval a une longue expérience en matière de décanteurs centrifuges horizontaux. Son savoir-faire peut vous aider à transformer vos sous-produits de poisson, de viande et de volaille en de précieuses fractions protéiques et lipidiques qui constituent de nouveaux débouchés commerciaux importants.

Augmenter le rendement et réduire la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation :

  • Clarification d'excellente qualité
  • Taux de récupération élevé
  • Dessiccation de gâteau élevée
  • Hautement personnalisable pour vos besoins spécifiques
  • Design compact et robuste avec protection contre l'usure

Par rapport à d'autres solutions, les décanteurs de viande et de poisson hautement performants offrent un taux élevé de récupération tout en réduisant la consommation d'énergie. Le fonctionnement est automatisé, minimisant le travail manuel.

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DRNX

Pour une récupération de qualité technique

  • Catégorie de qualité technique I et II
  • Produits chauffés jusqu'à 130 °C
  • Protection anti-usure en carbure de tungstène facile à remplacer
  • Configuration flexible pour répondre aux exigences du client
  • Les joints et joints d'étanchéité en contact avec le produit sont par défaut de Viton ou Caoutchouc Fluorocarbone (FKM). 
  • Conçu et optimisé pour le processus de dégraissage à sec

FDNX

Pour les applications non destinées à la consommation humaine

  • Aliment de catégorie lll non destiné à la consommation humaine
  • Produits chauffés jusqu'à 100 °C
  • Protection anti-usure en carbure de tungstène facile à remplacer
  • Configuration flexible pour répondre aux exigences du client, NEP sélectionnable
  • Les joints et joints d'étanchéité en contact avec le produit sont par défaut de Viton ou Caoutchouc Fluorocarbone (FKM) avec certification de la FDA.

SANX

Pour les applications destinées à la consommation humaine

  • Aliment destiné à la consommation humaine 
  • Aliment pasteurisé > 75 °C
  • Protection anti-usure en carbure de tungstène facile à remplacer
  • Configuration flexible
  • NEP inclus
  • Les joints et joints d'étanchéité en contact avec le produit sont par défaut de Viton ou Caoutchouc Fluorocarbone (FKM) avec certification de la FDA.

Une application type consiste en une ligne de dégraissage d'aliments destinés à la consommation humaine, de type équarrissage humide, ou en une production d'isolât/de concentré de protéine.

MRNX

Pour les applications destinées à la consommation humaine

  • Aliment destiné à la consommation humaine 
  • Produits chauffés jusqu'à 100 °C, généralement non pasteurisés < 75 °C
  • Meilleure conception sanitaire possible
  • NEP inclus
  • Les joints et joints d'étanchéité en contact avec le produit sont par défaut de Viton ou Caoutchouc Fluorocarbone (FKM) avec certification de la FDA.

Des applications types de protéines alimentaires sensibles à la température sont la production de surimi et le dégraissage automatique des viandes.

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Un large éventail d'applications

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Nos décanteurs centrifuges sont utilisés dans :

  • les procédés d'équarrissage classiques (à sec) (en aval ou à la place d'une presse à vis) ; 
  • les usines de farine de poisson (décanteur de poissons entiers ou de restes de poissons) ;
  • les usines d'équarrissage humide/de dégraissage d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale ;
  • la transformation des résidus DAF ; 
  • la production de viande à faible teneur en matières grasses ;
  • les tanneries ;
  • les usines de transformation d'aliments pour animaux ;
  • les établissements de production de protéines végétales ;
  • les établissements de transformation du sang ;
  • les lignes de transformation du krill ou de production de surimi ;
  • les établissements de production de gélatine.

Nos décanteurs centrifuges de protéines peuvent récupérer/produire :

  • des repas protido-lipidique ;
  • des extraits protéiques hydrolysés/concentrés/digérés ;
  • des soupes ou bouillons ;
  • des farines de sang, plasma ou hémoglobine ;
  • des farines d'os ou de la gélatine d'os ;
  • des cretons ;
  • des huiles vierges.
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