Industrial Brew
Alfa Laval Industrial Brew centrifuges have a long history of enabling breweries around the world to achieve higher yields, meet shifts in demand and maintain profitability. Used in pre-clarification, green beer separation, hot wort separation and beer recovery, they ensure minimal levels of oxygen pick-up during passage through the separator and the highest standards of hygiene.
Experience the benefits of the Industrial Brew range, high-efficiency beer separation technology:
- Centrifugation provides breweries with swift beer clarification with no loss of aroma
- Enhanced beer quality – longer shelf life, improved haze stability, and preserved aroma and flavour
- High-efficiency beer separation enables quicker tank turnover
- Reduced product loss – beer centrifugation boosts yield by 5–10% compared to traditional gravity settling
- Hermetic Design™ ensures close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
Clarification through separation helps increase the stability of the final beer. Turbidity measurement system and bowl speed adjustment functionality allow to achieve solids free crystal-clear beers as well as hazy beers.
Caractéristiques innovantes des séparateurs de bière de la série Brew
Hermetic Design™
Conçue selon le concept breveté Hermetic Design™ d'Alfa Laval, la gamme Brew Series garantit un traitement extrêmement fluide et délicat, sans risque d'interface air-liquide dans la cuve. Le contrôle précis de la consistance et de la qualité du produit, associé à une flexibilité accrue pour traiter différents types de bière, ouvrira de toutes nouvelles perspectives pour votre production. Grâce à Hermetic Design™, vous pouvez réaliser jusqu'à 60 % d'économies d'énergie, et en combinaison avec eMotion™, ces économies peuvent atteindre 75 % (par rapport aux technologies de séparation traditionnelles).
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ est un module unique à économie d'énergie, disponible en option pour de nombreux séparateurs Alfa Laval. En créant un quasi-vide autour du bol du séparateur, eMotion™ réduit la friction de l'air afin d'améliorer l'efficacité énergétique. eMotion™ présente d'autres avantages, tels que la réduction des niveaux sonores, la diminution des besoins en refroidissement et l'amélioration de la facilité de nettoyage.
UniDisc™
L'Alfa Laval UniDisc™ augmente la capacité de séparation jusqu'à 15 % grâce à sa conception hygiénique et facile à nettoyer. Ses entretoises intégrées permettent d'augmenter le nombre de disques par pile, ce qui augmente la surface et améliore les performances ou la capacité de débit.
Optiwia™: Why is it Important?
Alfa Laval Optiwia™ helps brewers save up to 70% on water use in their clarifying separators. By reusing water for cooling, it reduces costs, improves efficiency, and supports sustainable brewing. Upgrade to Optiwia for a smarter, greener brewing process.
Alfa Laval ConditionAlert™
The new Alfa Laval ConditionAlert gives you an eagle eye’s view of your separator’s performance at all times. ConditionAlert proactively monitors separator condition and sends immediate alerts if actions are needed. Combined with Alfa Laval’s expert analysis, you have the vital information you need to ensure outstanding performance for your separator throughout its long lifetime.
Plug-and-play with complete associated system
The advanced technology of the Industrial Brew range goes far beyond the beer centrifuge itself. To make sure you get the best performance, Alfa Laval can deliver the entire system scope, complete with everything you need to ensure reliable and efficient separation. This includes automation solutions as well as all piping, valves and other relevant process components.
Une large gamme de centrifugeuses pour les brasseries de toutes tailles
A travers le monde entier, les centrifugeuses à bière Alfa Laval se sont avérées des alliées de taille pour permettre aux brasseries d'atteindre des rendements plus élevés et une plus grande efficacité.
Elles garantissent des niveaux minimaux d'absorption d'oxygène lors du passage dans le séparateur, ce qui constitue une exigence de qualité majeure pour les brasseurs. L'hygiène est également au cœur de la conception de nos centrifugeuses de brasserie.
Brew 350
Polisseurs pour brasseries de taille moyenne et brasseries artisanales
- Jusqu'à 300 hl/h
- Centre à centre
- Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et plus faible consommation d'énergie
- Système complet avec flexibilité totale
- Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
- Commande de capacité par turbidité d'admission
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Skid Brew 350
Polisseurs pour brasseries de taille moyenne et brasseries artisanales
- Jusqu'à 300 hl/h
- Centre à centre
- Absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
- Skid « Plug & Play » avec une flexibilité totale
- Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
- Commande de capacité par turbidité d'admission
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Brew 450
Polyvalence pour brasseries de grande taille et artisanales
- Jusqu'à 550 hl/h
- Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
- Faible consommation d'énergie
- Séparateur avec système associé complet
- Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
- Commande de capacité selon la turbidité d'entrée
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Brew 601 H
Polyvalence pour brasseries de grande taille et brasseries artisanales
- Jusqu'à 650 hl/h
- Centre à centre
- Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
- Système complet avec flexibilité totale
- Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
- Commande de capacité par turbidité d'admission
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Brew 750
Polisseur et pré-clarificateur pour brasseries de grande taille
- Jusqu'à 1000 hl/h
- Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
- Consommation d'énergie faible
- Séparateur avec système associé complet
- Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
- Commande de capacité selon la turbidité d'admission
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Brew 750e
Polisseur pour brasseries de grande taille
- Jusqu'à 1000 hl/h
- Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
- Consommation d'énergie extrêmement faible grâce à eDrive (entraînement direct) et eMotion (réduction de la friction de l'air)
- Séparateur avec système associé complet
- Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
- Commande de capacité selon la turbidité d'entrée
- Automatisation Siemens ou Allen Bradley
Aperçu des services
Découvrez nos séparateurs pour bières artisanales
Vous souhaitez en savoir plus sur les solutions Alfa Laval pour les brasseries artisanales ? Les centrifugeuses Alfa Laval pour bières artisanales ont pour objectif d'offrir une saveur unique à vos clients. Que vous brassiez une bière blonde cristalline ou une IPA trouble, elles contribuent à préserver le caractère et la qualité de votre bière tout en améliorant l'efficacité de la production.
Découvrez notre gamme de produits pour bières artisanales
Testez, validez et mettez à l'échelle votre prochaine solution de séparation
Qu'il s'agisse de moderniser votre ligne de production ou de réaliser une démonstration de faisabilité, Alfa Laval vous aide à choisir en toute confiance la solution de séparation la mieux adaptée. Il vous suffit de nous contacter pour organiser une consultation et un essai dans l'un de nos centres de test, ou pour louer une unité afin de réaliser des tests sur site.
Innover pour des séparateurs plus efficaces
Découvrez nos innovations dans le domaine de la séparation. Précurseur dans le domaine, Alfa Laval a ouvert la voie au développement de la technologie des centrifugeuses.
Nous partageons nos expertise et savoir-faire.
