Alfa Laval - Carboblend

Carboblend

Alfa Laval Carboblend est un système de mélange et de carbonatation éprouvé pour l'industrie des boissons. Le système de carbonatation (> 200 installations réussies dans le monde entier) assure un mélange et une carbonatation continus et précis de la bière, des boissons gazeuses et autres boissons.

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Une machine de carbonatation de bière élaborée en coopération avec l'industrie brassicole

  • Précision exceptionnelle en matière de mélange et de carbonatation
  • Dissolution efficace du CO2
  • Compacte, peu encombrante, polyvalente et adaptable à différents processus
  • Contrôle automatique de processus nécessitant moins de main-d'œuvre
  • Fonctionnement stable et fiable, nécessitant peu d'entretien pour une disponibilité prolongée

Le carbonateur de bière est livré préassemblé en usine sur un cadre et est conçu pour le NEP. Le système de carbonatation est conforme aux réglementations de l'industrie alimentaire, par conséquent, tous les composants du carbonateur de bière en contact avec les liquides de process sont fabriqués en acier inoxydable et sont munis de joints d'étanchéité résistant à la chaleur.

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Mélange – Comment utiliser le système de carbonatation pour le mélange

 
Dans le carbonateur de bière CARBOBLENDTM, le mélange est effectué en contrôlant en permanence le rapport des flux des liquides constitutifs, par exemple de la bière et de l'eau. Lorsque vous utilisez le système de carbonatation de la bière pour le mélange, le rapport de mélange est présélectionné sur le panneau de commande. Le microprocesseur reçoit des données continues des débitmètres des lignes bière et eau/bière et régule la vanne de régulation de la ligne eau/bière pour maintenir avec précision le taux de mélange en cours. Alternativement, l'opérateur saisit les propriétés connues et requises, telles que la teneur en alcool ou la gravité d'origine de l'aliment et des produits finis. Le rapport de mélange correspondant est alors automatiquement calculé et utilisé à la place. 
 
 

Carbonatation – Comment utiliser le système de carbonatation de la bière

 
Le CO2 est injecté directement dans la ligne de produits sans utiliser de disque poreux ni de bougie frittée. Un mélangeur/accélérateur spécialement conçu garantit la dissolution rapide du CO2 dans le produit grâce à cette combinaison de flux turbulent et de pression accrue. Un analyseur placé après le mélangeur vérifie la teneur en CO2 du produit carboné. Une vanne de régulation régule le débit de CO2 afin de maintenir une teneur constante en CO2 dans le produit. Un PLC contrôle le fonctionnement de l'installation. Un système à sécurité intégrée surveille en permanence le fonctionnement.

 

Brochure

Vous pouvez en savoir plus sur l'efficacité, les avantages, le côté pratique et les détails techniques de nos modules de désalcoolisation de la bière Carboblend en téléchargeant la brochure.

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