Dry Rendering Optimizer

Grâce à l'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval, vous obtiendrez une farine plus riche en protéines et un rendement en matières grasses plus élevé. L'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval améliore la valeur de vos produits finaux tout boostant votre stratégie de développement durable. Un investissement minimal pour un équipement essentiel vous permet de réaliser des économies importantes. De plus, le système de dégraissage récupère la chaleur résiduelle du séchage.

Dry rendering optimizer - meat rendering plant

Le dégraissage augmente la qualité et le rendement des farines riches en protéines et des graisses de haute pureté en + d'être économe en énergie

  • Améliorez la stabilité des farines et augmentez leur teneur en protéines de 5%
  • Augmentez le rendement en graisse de plus de 10% grâce à une graisse animale de meilleure qualité pour la production de biocarburants
  • Réduisez les coûts d'exploitation et d'énergie d'environ 40% grâce à l'automatisation et à la réutilisation de la chaleur résiduelle
  • Réduisez les émissions de carbone grâce à une réutilisation des sous-produits animaux, des ressources naturelles et de la chaleur résiduelle

L'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval améliore la valeur de vos produits finaux tout boostant votre stratégie de développement durable. Un investissement minimal pour un équipement essentiel vous permet de réaliser des économies importantes. De plus, le système de dégraissage utilise moins d'énergie que les systèmes conventionnels pour chauffer les sous-produits animaliers : il permet de réutiliser la chaleur résiduelle du séchage, et donc réduire votre facture d'électricité.

La réutilisation responsable des ressources issues de la production animale et de la chaleur résiduelle permet de réduire les émissions de carbone, l'utilisation de carburants fossiles et les coûts liés aux utilités, ce qui fait de l'optimiseur de dégraissage à sec un investissement judicieux.

Nous collaborons toujours avec Alfa Laval pour ajuster les opérations. Nous sommes heureux de poursuivre cette étroite et constructive collaboration et de profiter du savoir-faire d'Alfa Laval pour concevoir des solutions sur mesure qui répondent à nos besoins. »

– Salvatore Papa, directeur général de Proteg SpA

La transformation de votre ligne de traitement des sous-produits animaux par dégraissage à sec en un système hybride ou en un système complet et automatisé de dégraissage humide permet de réaliser jusqu'à 40% d'économies.

Il permet également d'augmenter la teneur en protéines de la farine jusqu'à 5% et la teneur en graisses de haute pureté de plus de 10%.


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Comment fonctionne l'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval ?

Meat Rendering Plant.png

L'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval propose deux options de mise à niveau :

  1. Convertir une ligne de traitement par dégraissage à sec conventionnel en un système de dégraissage hybride

  2. Convertir une ligne de traitement par dégraissage à sec conventionnel en un système complet de dégraissage humide. La mise à niveau implique d'investir dans des composants qui s'intègrent facilement, notamment des broyeurs, un réchauffeur à injection directe de vapeur, des pompes, des décanteurs, des séparateurs à grande vitesse, des évaporateurs et un séchoir/cuiseur.

 

Option de mise à niveau 1 : optimiseur de dégraissage à sec hybride Alfa Laval

Transformer une ligne de traitement par dégraissage à sec conventionnelle en système de dégraissage hybride.

Typical hybrid dry rendering process_Flowchart-Option1.png

L'optimiseur de dégraissage à sec hybride Alfa Laval permet de réaliser des économies d'énergie. Il transforme une installation de dégraissage à sec existante en un système hybride grâce à un investissement minimal tout en réduisant la consommation d'énergie d'environ 40 %. La réduction des coûts énergétiques et des émissions de carbone nécessite l'ajout des composants suivants :

  • Broyage des matières premières, notamment des pompes à usage intensif
  • Un réchauffeur à injection directe de vapeur (DSI) pour un résultat rapide et efficace
  • Un décanteur biphasé ou triphasé pour déshydrater le produit cuit et
  • Un évaporateur de chaleur résiduelle (WHE) pour capter et réutiliser la chaleur du cuiseur du système de dégraissage

La qualité et la quantité de farine et de graisse produites sont similaires à celles produites par la méthode conventionnelle de dégraissage à sec.

Toutefois, l'ajout d'un décanteur triphasé optionnel permet d'extraire une partie de la graisse sous forme de graisse de haute pureté dont la qualité est comparable à celle de la graisse obtenue par dégraissage humide.

Option de mise à niveau 2 : optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval

Transforme une chaîne de traitement par dégraissage à sec conventionnelle en un système de dégraissage humide complet à faible teneur en matières grasses.

Alfa Laval Dry rendering optimizer_Flowchart.png

 

L'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval transforme une chaîne de traitement par dégraissage à sec existante pour les sous-produits animaux en un système de dégraissage humide Alfa Laval complet et automatisé.

Ce système optimise la consommation d'énergie et améliore la qualité et le rendement du produit final.

Outre l'ajout de l'équipement de manutention des matières premières pour le système hybride mentionné ci-dessus, l'optimiseur de dégraissage à sec Alfa Laval nécessite l'ajout d'un décanteur dégraisseur Alfa Laval pour l'extraction des graisses en amont du décanteur biphasé, et d'un séparateur à grande vitesse skimmer pour éliminer toutes les substances en phase légère de la phase aqueuse - avant de concentrer la phase aqueuse dans l'évaporateur de chaleur résiduelle.


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Études de cas

Optimisation des processus de dégraissage à sec pour réduire de 40 % la consommation d'énergie et améliorer la qualité et le rendement des protéines et des graisses

Le producteur de graisses et de farines à base de viande et d'os Proteg SpA s'est adressé à Alfa Laval pour améliorer la qualité de ses produits et réduire ses coûts énergétiques et ses émissions dans l'environnement. La demande ? Une plus forte teneur en protéines pour augmenter le prix de vente des farines protéiques destinées aux aliments pour animaux de compagnie et une graisse de meilleure qualité pour les biocarburants, ce qui se traduit par un rendement plus élevé.

Raw red meat
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Produits et industries connexes

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Nos prestations de Service

Services pour les systèmes agroalimentaires

Les services pour les systèmes de production agroalimentaire d'Alfa Laval aident à optimiser les performances de vos systèmes alimentaires en améliorant les performances des processus. Cela vous permet de :

  • Améliorer continuellement vos opérations pour conserver votre avantage concurrentiel
  • Vous concentrer sur le temps de fonctionnement, l'optimisation et la disponibilité
  • Maximiser le retour sur investissement tout au long du cycle de vie de vos systèmes alimentaires

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