Alfa Laval - Conception de bloc froid

Brasseurs : demandez-en plus à votre bloc froid

Vous envisagez de moderniser votre bloc froid existant ou d'en concevoir un nouveau pour votre brasserie ? C'est le moment d'ajouter plus de valeur à vos opérations de brasserie – cela passe par une plus faible absorption d'oxygène, la réduction des pertes de macro-extraits, une consommation d'énergie et d'eau réduite, la réduction des déchets produits, et plus encore.

DATE 2021-06-14

Tendances en matière de blocs froids : groupes de vannes, automatisation et systèmes technologiques 

Pour tirer le meilleur parti du cold block, de plus en plus de brasseries, y compris les brasseries artisanales, investissent dans des groupes de vannes, l'automatisation des process et des systèmes complets. Pourquoi ? Ces investissements se traduisent par un meilleur contrôle des procédés de production, une plus grande sécurité alimentaire, et d'énormes améliorations de la qualité, du rendement et des profils de durabilité de la brasserie grâce à une réduction drastique des déchets et de la consommation d'énergie et d'eau. 

 

Options les plus courantes pour la conception d'un bloc froid nouveau ou amélioré 

Choisir la bonne solution pour un nouveau bloc froid ou l'agrandissement d'un bloc froid existant n'est pas facile. Parmi les plus courantes, on trouve : 

  • Une solution d'acheminement des tuyaux vers la solution semi-automatique avec des groupes de vannes et des panneaux de coudes pivotants 
  • Le passage d'une conception de cave à panneaux à coudes pivotants à une cave entièrement automatisée avec groupes de vannes 
  • Des changements radicaux, comme le passage d'une solution d'acheminement par tuyaux à une cave entièrement automatique 

 

Le plus important est de tenir compte des besoins, du budget et des ambitions de la brasserie - et de s'assurer que la solution de bloc froid répond à ces exigences. Alfa Laval peut vous aider à sélectionner et/ou à personnaliser la solution de bloc froid adaptée pour garantir la qualité, la sécurité et la durabilité de votre bière.  

Ajoutez plus de valeur à vos opérations de brasserie grâce aux groupes de vannes, aux systèmes de blocs froids automatisés et à l'ingéniosité et au savoir-faire d'Alfa Laval.  

 

Vous êtes curieux de savoir ce que nous pouvons faire pour vous ? Découvrez les défis auquel les brasseries sont confrontées et nos solutions de cold blocks ici.