Production d'amidon de maïs

Des solutions pour chaque étape de la production d'amidon de maïs

Déshydratation du gluten de maïs

Alfa Laval propose deux technologies pour la déshydratation du gluten de maïs : les filtres rotatifs sous vide (RVF) et les centrifugeuses décanteuses. Les filtres rotatifs sous vide sont le choix traditionnel pour la déshydratation du gluten. Les centrifugeuses décanteuses permettent une déshydratation très efficace et permettent soit de libérer de l'espace au sol, soit d'augmenter le rendement de la déshydratation.

Évaporation de la liqueur de trempe du maïs (LTM)

Les systèmes d'évaporation d'alcali de trempe de maïs Alfa Laval sont basés sur la technologie Alfa Flash, ce qui les rend à la fois compacts et économes en énergie. La combinaison d'une vitesse d'écoulement élevée et d'une forte turbulence minimise l'encrassement. La consommation de vapeur peut être réduite de 50 % dans les systèmes d'évaporation existants en les modernisant avec un effet supplémentaire, basé sur la technologie Alfa Laval. Ce type de système permet souvent de récupérer votre investissement en moins d'un an.

Désembouage

Le système de désembouage Alfa Laval protège les piles de disques et les buses des centrifugeuses Merco en aval en séparant le sable et l'argile. La grande efficacité de la séparation minimise le risque de problèmes dans les séparateurs à grande vitesse. Le système ne comporte aucune pièce mobile, ce qui garantit une grande fiabilité. Le remplacement rapide et facile des cyclones individuels permet de maintenir les coûts de maintenance à un faible niveau, et le système compact ne nécessite qu'un minimum d'espace au sol.

Séparation primaire

Le séparateur Alfa Laval Merco est la référence dans l'industrie pour la séparation de l'amidon et du gluten. Il a été spécialement développé pour la production d'amidon de maïs et offre une combinaison idéale de débit élevé et de faible consommation d'énergie. Sa conception robuste garantit une durée de vie inégalée, une disponibilité fiable et de faibles coûts de maintenance. Nous avons installé plus de 1 800 unités Merco depuis les années 1970, et la plupart d'entre elles sont encore en service.

Épaississement du gluten

L'utilisation d'un séparateur Merco comme épaississeur de gluten permet d'atteindre des concentrations de 150 g/litre, soit la plus forte concentration pour un séparateur sur le marché. Cette concentration élevée permet de réduire la consommation d'énergie lors de la phase de déshydratation, lorsque celle-ci est basée sur des filtres rotatifs sous vide.

Épaississeur de flux de mouture (MST) et clarification

La polyvalence du séparateur Merco le rend idéal pour concentrer le flux de l'usine avant la séparation de l'amidon et du gluten. L'épaississeur de flux de l'usine Merco fournit un rendement constant quelles que soient les conditions d'alimentation, ce qui améliore les performances de la séparation primaire.

Le séparateur Merco peut également être utilisé comme clarificateur pour récupérer l'amidon et les protéines provenant du trop-plein de lavage de l'amidon de l'hydrocyclone.

Lavage de l'amidon de maïs

Les systèmes de lavage d'amidon à hydrocyclones à plusieurs étages d'Alfa Laval se caractérisent par une combinaison idéale de performances élevées et de fiabilité de fonctionnement. Les matériaux de haute qualité et les faibles tolérances utilisés dans nos multicyclones et hydrocyclones (cyclonettes) permettent un lavage efficace et des niveaux d'impuretés très faibles dans le produit final.

Processus de chauffage et de refroidissement

Alfa Laval fournit une large gamme d'échangeurs de chaleur à plaques soudées et à joints étanches, caractérisés par un rendement thermique élevé, une conception compacte, une disponibilité élevée et de faibles coûts de maintenance. Vous pouvez facilement augmenter la capacité des échangeurs de chaleur à joints Alfa Laval en ajoutant des plaques supplémentaires ultérieurement. Les échangeurs de chaleur à plaques WideGap Alfa Laval ont été spécialement développés pour traiter les fluides fibreux et réduisent donc le risque de blocage.