Alfa Laval - Alimentation animale

Alimentation animale

Les animaux domestiques ont un rôle de plus en plus important dans la vie moderne, ce qui entraîne un souhait d'améliorer la qualité de leur alimentation. C'est pourquoi la viande équarrie traditionnellement est remplacée par de la viande fraîche réfrigérée, et les transformateurs d'aliments secs pour animaux domestiques tentent d'accroître la teneur en viande fraiche.

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Process associés

Valorisation des co-produits carnés

 proteines carnées  et separation des graisses animales alfa laval

Viande fraîche pour l'alimentation des animaux domestiques

La solution pour refroidir des sous-produits carnés mous provenant de l'abattage ou des sous-produits de poissons est l'échangeur à surface raclée cylindrique Alfa Laval Contherm, spécialement conçu pour refroidir des produits avec des morceaux, collants et visqueux. Dans les systèmes de refroidissement Contherm, les produits sont refroidis sans contact avec l'air. Sa conception est bien pensée – Contherm nécessite peu d'espace au sol, diminue le travail et ne nécessite que peu de maintenance. Le système est facile à nettoyer, même lorsqu'il traite des produits difficiles.

Viande fraîche concentrée

Le système pour concentré de viande Alfa Laval, qui se base sur les systèmes Alfa Laval reconnnus pour poissons et viandes alimentaires, permet de réduire la teneur en humidité d'environ 50%.

Les technologies clé Alfa Laval permettent de maîtriser totalement les niveaux de matières grasses et d'humidité dans tous les produits à base de viande fraiche provenant de l'abattage ou de la transformation de poissons. La technologie Alfa Laval pour concentré de viande permet d'équilibrer les niveaux de matières grasses et de réduire l'humidité, garantissant ainsi que les producteurs d'aliments secs pour animaux domestiques peuvent intégrer plus de viande fraiche à leurs produits. Un résultat en sortie consistant en humidité et en matières grasses, quelles que soient les fluctuations de la composition en entrée, permet également d'équilibrer plus facilement les différents aliments pour animaux.

Le transformateur ou le transformateur d'aliments pour animaux domestique peut implémenter le système, puis l'adapter à quasiment n'importe quel type de viande fraiche utilisée dans les aliments pour animaux.

Le système pour concentré de viande

Le système intègre trois procédés principaux

  1. Broyage des matières premières et émulsification (particules de 3 mm max) des matières premières fraiches ou surgelées.
  2. Système Alfa Laval Centriflow, avec décanteur centrifuge 3-phases et purification des matières grasses pour produire des matières solides carnées, des eaux de colle et des matières grasses.
  3. Système d'évaporation AlfaVap pour concentrer l'eau de colle en un concentré de viande hautement fonctionnel pouvant être utilisé séparément sous forme de liant ou d'exhausteur de goût lors de l'étape de production des granulés.

Cela permet d'obtenir un concentré de viande contenant environ moitié moins d'humidité en utilisant la technologé éprouvée et déjà employée pour la transformation de protéines alimentaires de viande.

De plus, on peut ajouter différentes technologies pour améliorer la mise en œuvre, comme la digestion enzymatique ou une autre concentration des fractions solides.