Optimiser la carbonatation et la mise en canette : les performances de Canman avec Alfa Laval
Pour Canman, entreprise suédoise spécialisée dans la mise en canette de boissons, la carbonatation est un élément essentiel de son activité. Celle-ci influe sur la sécurité, la qualité des produits et les marges unitaires chaque canette produite. L’entreprise gère jusqu’à 10 nouveaux lancements par mois — allant des soft drinks et boissons énergétiques aux boissons alcoolisées et effervescentes. Des recettes multiples, des reconfigurations de séries, des délais serrés... bref, aucune marge d'erreur.
DATE 2026-03-17Si nous surgazéifions de 0,1 ou 0,2 volume de CO₂ de plus que la valeur cible, une canette peut exploser. La précision est absolument essentielle.Rasmus Carlsson, Responsable de site
Installation fluide, résultats immédiats
Pour améliorer ses performances, la société Canman a collaboré avec Alfa Laval afin de passer d’un système de carbonatation en cuve (in‑tank) à une carbonatation en ligne (inline carbonation).
La solution Alfa Laval CarboSet™ Mini, équipée des unités de détection et de contrôle ThinkTop, a été intégrée directement à la ligne de mise en canette existante pour une optimisation immédiate.
« L’installation a été incroyablement simple, et l’équipe Alfa Laval a été excellente. Leur support est disponible quand nous en avons besoin… même si, en réalité, c’est rare — ce qui est probablement la meilleure preuve que le système fonctionne parfaitement. »
Haute précision et efficacité renforcée
Auparavant, la carbonatation en cuve limitait la vitesse, la flexibilité et la capacité.
Les taux d’utilisation du dioxyde de carbone (CO₂) n’étaient que de 50 à 80 %, entraînant des pertes de gaz et une variabilité du process.
Grâce à la carbonatation intégrée à la ligne de production, les boissons passent désormais directement du mélange au remplissage sous contrôle strict.
Résultat :
- Utilisation du CO₂ portée à 95–99 %,
- Jusqu’à 90 % d’amélioration globale de l’efficacité,
- Automatisation complète garantissant des niveaux de CO₂ exacts,
- Process simplifié, pertes réduites, constantes de production renforcées.
Conception modulaire, capacité accrue, marges renforcées
Au‑delà de l’optimisation du CO₂, la conception modulaire de la solution Alfa Laval permet à Canman d’augmenter progressivement sa capacité de production, en alignant l’investissement sur la demande, sans interruption des opérations.
Au fil des années, l’entreprise a ainsi multiplié sa production quotidienne par huit, tout en améliorant la régularité et la qualité.
« Grâce à Alfa Laval, nous sommes passés d’environ 3 000 litres par jour à plus de 26 000 litres, tout en améliorant la constance, en augmentant la capacité et en réduisant significativement notre consommation de CO₂. »
En adoptant la carbonatation en ligne, Canman n’a pas seulement modernisé son process : il a mis en place une plateforme évolutive, conçue pour soutenir la croissance future.
Plus de précision. Moins de pertes. Un débit plus élevé. De meilleures marges.
Résultats clés : gain d'efficacité et de capacité
- Carbonatation automatisée, moins de manutention manuelle
- Jusqu’à 90 % d’utilisation supplémentaire du CO₂
- Production quotidienne multipliée par huit
- Réduction des pertes et amélioration de la constance
