Production de bière
Que vous brassiez les plus grandes marques ou la dernière tendance de bière artisanale, Alfa Laval vous aide à faire la différence et à vous développer. Il s’agit de différenciation, de connexion avec les consommateurs et de leur besoin d’essayer constamment de « nouvelles choses », d’adoption de nouvelles matières premières et méthodes, tout en gardant un œil vigilant sur la qualité, les coûts et la sécurité.
Avantages de notre équipement de brasserie professionnel
- Amélioration du contrôle et de la flexibilité pour brasser une gamme plus large de bières
- Rendement augmenté de 10 %
- Réduction de 80 % de la consommation d'eau dans les processus de brassage
- Réduction de l'énergie et des déchets - entre 50 % et 80 %
- Conforme aux normes d'hygiène et aux normes législatives mondiales
Matériel pour brassage de bière professionnel
Que ce soit pour les plus grands producteurs mondiaux de bière commerciale ou pour une brasserie artisanale familiale, Alfa Laval dispose du savoir-faire et des technologies nécessaires pour permettre à ses clients de fournir une boisson de haute qualité, tout en réalisant des opérations rentables qui économisent l'eau et l'énergie.
Alfa Laval comprend que l'efficacité énergétique et la gestion responsable de l'eau sont essentielles aux activités brassicoles et tire parti de ses décennies d'expérience et d'expertise pour être à l'avant-garde d'un impact positif grâce à sa technologie et à ses services inégalés.
Brassage artisanal
Matériel de brassage professionnel de qualité pour les brasseries artisanales. Laissez-nous vous soutenir dans votre passion.
Equipements pour brasseries artisanales
Brassage industriel
Gamme d'équipements éprouvés pour le brassage à grande échelle. Découvrez nos solutions brassicoles efficaces, fiables et innovantes.
Equipements pour brasseries industrielles
Une fabrication de bière plus intelligente : amélioration de la qualité, de l'efficacité et de la flexibilité
Alfa Laval est fier de soutenir depuis longtemps la production de bières de la plus haute qualité. Ses équipements garantissent des performances optimales, de la brasserie à l'emballage.
Qu'il s'agisse de moderniser une infrastructure existante ou de construire une nouvelle installation, les clients qui s'associent à Alfa Laval bénéficient d'un avantage concurrentiel grâce à un développement collaboratif axé sur l'amélioration du rendement et de la qualité, tout en optimisant en permanence l'efficacité énergétique et en réduisant l'empreinte hydrique.
Cela peut contribuer à la mise en œuvre de systèmes circulaires innovants pour brasser une bière de qualité avec un temps de fonctionnement maximal, une récupération d'énergie et une réutilisation de l'eau optimales, ouvrant ainsi la voie à une production diversifiée et à plus grande échelle.
La diversification est importante, car les brasseurs sont confrontés au défi du changement générationnel chez les consommateurs, qui attendent une plus grande variété de bières, notamment un intérêt croissant pour les boissons à faible teneur en alcool, sans alcool et fonctionnelles. La flexibilité est essentielle, et la gamme d'équipements de classe mondiale d'Alfa Laval, associée à une culture où les experts vivent et respirent les défis quotidiens des clients, garantit que des solutions rapides sont fournies en continu par les équipes Alfa Laval à travers le monde.
Centrifugeuse pour bière
pour clarification ou préclarification du moût chaud, froid et trouble Ces séparateurs centrifuges permettent une filtration mécanique d'augmenter la capacité de production sans avoir à étendre la capacité de fermentation, de clarifier la bière lorsque le profil de saveur est juste, et de réduire les pertes jusqu'à 15% en séparant la bière des fonds de cuve au lieu de la drainer.
Ne gaspillez pas une goutte : tirez le meilleur profit de votre levure Récupérez la bière de la levure excédentaire avec le module séparateur BRUX.
le séparateur BRUX 510 est conçu pour la récupération de la bière à partir de levures excédentaires. Il offre plusieurs avantages, notamment une excellente qualité de la bière, une clarification élevée et une concentration élevée en levures dans les solides. Il est équipé d'Oxy-Stop, un joint hydro-hermétique qui minimise l'absorption d'oxygène, empêche l'autolyse de la levure et préserve la saveur et la filtrabilité de la bière.
Les nouveaux défis des brasseurs :
découvrez comment nos clients ont atteint leurs objectifs
Solutions pour houblonnage à cru ou à froid
Les solutions Alfa Laval pour le houblonnage à cru permettent de produire des bières aux arômes subtils grâce au traitement à froid. Particulièrement adapté aux exigences gustatives des bières IPA et des bières saisonnières fortement houblonnés à sec.
Brassage sans alcool : les nouvelles technologies
Le module de désalcoolisation de la bière tout-en-un permet d'ajouter facilement une ligne de brassage sans alcool à toute installation brassicole existante.
Comment augmenter le rendement, améliorer la qualité et diversifier les produits de votre brasserie, de manière durable.
Les solutions de brassage de la bière éprouvées d'Alfa Laval, ainsi que notre expertise et notre savoir-faire, aideront votre brasserie à s'améliorer, à se différencier et à se développer.
Infographie : les solutions pour réduire la consommation des brasseries
Nous vous aidons à produire davantage de bière, parfois même mieux, tout en réduisant votre facture d'eau et d'électricité. Découvrez comment en téléchargeant notre brochure.
Technologie Burst pour un nettoyage plus efficace des cuves
La tête de lavage rotative Burst est particulièrement adaptée aux applications en brasserie ou aux applications hygiéniques qui utilisent le trempage chimique pour éliminer les résidus.
Un nettoyage en place plus performant pour les brasseries
Mélangeur à jet rotatif conçus pour nettoyer rapidement les cuves de brasserie de 100 à 800 000 litres. Nos systèmes de têtes de lavage réalisent le mélange des liquides, la dispersion des gaz et des poudres ainsi que le nettoyage des cuves.
