Amélioration de la stabilité de la bière artisanale grâce à la pasteurisation flash
Jackie O's Taproom and Production Brewery est une brasserie familiale indépendante. Il y a quelques années, 18 mois après l'emballage, 12 des bières artisanales vieillies en fût de Jackie O's ont commencé à tourner au vinaigre. Jackie O's a demandé de l'aide à Alfa Laval. Nous avons alors commencé à utiliser la pasteurisation flash avec l'Alfa Laval Flexitherm Mini. Maintenant, Jackie O's peut être assuré que ses bières artisanales seront bonnes pour les années à venir. Regardez la vidéo pour découvrir comment l'Alfa Laval Flexitherm Mini a bouleversé le processus de vieillissement en fût de Jackie O's.
DATE 2023-11-28L'avis du client
Athens, Ohio, États-Unis
Le Flexitherm Mini a bouleversé notre programme de vieillissement en fût. Nous ne rencontrons plus de problèmes. J'aurais aimé l'acheter là-bas ou il y a quatre ans. »
Le Flexitherm Mini nous a vraiment permis de stabiliser notre programme de vieillissement en fût. »
Le Flexitherm nous a donné la possibilité de nous sentir plus à l'aise avec nos produits vieillis en fût et d'avoir la certitude que ces produits seront stables et délicieux. »
Lorsque nous envoyons des produits via le Flexitherm, nous savons qu'ils seront bons pour les années à venir. »
– Art Oestrike, Président, Jacikie O's Taproom and Production Brewery
