Mise à niveau des équipements - Une façon intelligente d'augmenter la capacité de brassage

Le besoin d'augmenter la capacité de brassage sans remplacer l'unité

La brasserie Dalian Daxue, fondée en 2001, est située dans la ville de Dalian, dans la province du Liaoning, au nord-est de la Chine, où elle est la troisième plus grande brasserie de bière. Dauxe a une capacité de brassage annuelle de 280 000 Hl et jouit d'une excellente réputation dans la province du Liaoning, le quatrième plus grand marché de la bière en Chine.

La brasserie Dalian Daxue devait augmenter la capacité de sa brasserie et envisageait deux options : compléter l'ALDOX™ actuel avec un système de désaération d'un fournisseur local (qui n'était pas en mesure de répondre aux exigences de production de pointe) ou remplacer l'ALDOX™ par une unité plus grande, ce qui aurait toutefois entraîné un investissement coûteux.

Alfa Laval était sur place pour une visite de maintenance de routine et a pris connaissance des problèmes qui limitaient la capacité de production de Dalian. Alfa Laval a suggéré des améliorations de l'équipement pour optimiser le système ALDOX™ existant. En choisissant cette option, Dailan n'a pas eu à investir dans une nouvelle unité plus grande.

Optimisation et mise à niveau de HGB

Très sensible aux coûts, la brasserie Daxue a d'abord décidé d'utiliser un autre système de désaération d'un fournisseur local pour compléter son Alfa Laval ALDOX™ HGB existant. Cependant, les responsables des opérations et de la production n'étaient pas satisfaits du nouvel équipement, car les exigences de fonctionnement en période de pointe ne pouvaient pas être satisfaites. À ce stade, la direction de la brasserie Daxue a souhaité remplacer l'Alfa Laval ALDOX™ HGB par une unité de plus grande capacité produite localement.

Lors d'une visite de maintenance de routine, l'équipe d'Alfa Laval a été informée des problèmes opérationnels limitant la capacité de la brasserie. Alfa Laval a alors évoqué la possibilité de mettre à niveau et d'optimiser le système ALDOX™ existant. Alfa Laval a développé une solution personnalisée pour répondre aux nouvelles spécifications opérationnelles requises et, après réflexion, la brasserie Daxue a choisi la solution de service à valeur ajoutée d'Alfa Laval.

La mise en œuvre a permis d'augmenter la capacité

Avec l'aide d'Alfa Laval, la brasserie Daxue a pu reconcevoir et moderniser son système ALDOX™, et ainsi augmenter sa capacité et optimiser ses performances. Une fois le plan de modernisation mis en œuvre, le système HGB renouvelé a atteint la capacité prévue (20 m³/h, DO < 20 ppb) et a facilement satisfait aux exigences du mois de pointe.

La brasserie Daxue a été très satisfaite de l'expertise et du soutien fournis par Alfa Laval, qui ont donné des résultats inégalés par les solutions concurrentes. La brasserie Daxue a jugé plus sûr et plus rentable à long terme de n'utiliser que des systèmes de désaération Alfa Laval. En écoutant et en comprenant le problème, Alfa Laval a réussi à trouver une solution qui a permis à la brasserie Daxue de développer son processus et d'augmenter sa capacité. Alfa Laval a été proactif et a créé une solution personnalisée pour répondre aux besoins spécifiques de la brasserie Daxue.