Un leader mondial du café soluble économise 33% de coûts d'installation avec un nouvel évaporateur

Améliorer la flexibilité des processus et la qualité des produits 

La société de café souhaitait améliorer l'efficacité de ses processus et atteindre ses objectifs de développement durable. Pour renforcer ses références en matière de développement durable, le fabricant de café a installé un évaporateur à plaques Alfa Laval compact à double effet.

Plus économique que les évaporateurs à calandre, l'évaporateur à plaques extrait les composés solubles du café arabica 100 % colombien frais et torréfié dissous dans l'eau chaude tout en conservant l'intensité et la saveur du café.

L'évaporateur à plaques Alfa Laval a amélioré le processus de production de notre usine et a donné d'excellents résultats, avec un goût et un arôme de café exceptionnels. Il s'est facilement intégré aux systèmes de contrôle de notre usine, ce qui a facilité son fonctionnement et sa maintenance. Notre activité dépend d'Alfa Laval. Tout comme les amateurs de café du monde entier.

Déclare le chef de projet en charge du développement de l'usine.

33 % de coûts d'installation en moins par rapport à la construction traditionnelle

Environ un tiers de la hauteur des évaporateurs multitubulaires, le système d'évaporation Alfa Laval réduit les coûts d'installation de 33 %. Contrairement aux multitubulaires, aucun soudage coûteux, long et de dernière minute n'est nécessaire.

Entièrement assemblés et testés en usine, les évaporateurs Alfa Laval garantissent un assemblage sans problème sur site. Sa taille réduite signifie de faibles volumes de rétention, ce qui augmente le taux d'évaporation et améliore la qualité du produit.

Concentration économe en énergie et peu encombrante

Pour éviter toute perte de qualité du produit due à l'impact thermique, l'évaporateur Alfa Laval élimine l'eau du café sous vide à très basse température (inférieure à 66 °C ou 150,8 °F). Sa taille compacte minimise les pertes d'énergie lors du transport du café à travers l'évaporateur et les pertes thermiques dues à une exposition plus courte aux surfaces de transfert de chaleur.

Un grand évaporateur augmente la capacité, l'unité pilote teste de nouveaux produits

Le succès de cet évaporateur a incité le producteur de café à investir dans un évaporateur à plaques Alfa Laval d'une capacité de 10 000 l/h ainsi que dans une unité pilote de 200 kg/h pour le développement de produits

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