Alfa Laval - Sterile filtration module

Sterile filtration module

Le module de filtration stérile de la bière Alfa Laval (BSF) filtre votre bière pour permettre de retenir 100 % des bactéries, sans dégradation thermique et sans affecter le goût de votre produit. Ces prouesses sont possibles grâce à notre technologie unique de filtration de la bière par membrane et à nos cartouches de filtration Sartorius.

Módulo Alfa Laval de filtración estéril de cerveza

Notre filtre à bière offre un traitement doux et un goût garanti

  • Filtration avec élimination complète des micro-organismes pouvant affecter la qualité et le goût de la bière sans dégradation thermique
  • Prise d'oxygène faible au démarrage et pertes de produit proches de zéro
  • Sécurité maximale du processus
  • Filtration facile de la bière
  • Facile à intégrer aux lignes de production existantes

Filtration stérile avec une sécurité optimale : pour une sécurité maximale, chaque cartouche de membrane de filtration de bière stérile est certifiée et le système de filtration de la bière effectue un contrôle d'intégrité avant le traitement d'un lot. Aucun réservoir tampon n'est nécessaire, pour un faible encombrement qui économise un espace précieux.

 

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BSF process chart

Une solution complète de filtration stérile de la bière

Nous proposons des systèmes complets pour la filtration stérile de la bière, y compris la filtration pré et stérile de la bière, le NEP, la filtration de l'eau et la filtration stérile des gaz. Les systèmes de filtration sont spécialement conçus pour optimiser les performances des cartouches de filtration stériles Sartorius.

Ces systèmes comprennent une étape de pré-filtration avec des cartouches de filtration en profondeur Sartorius qui optimisent la quantité de bière qui passe à travers les cartouches de filtration stériles, augmentant ainsi la productivité.

La bière brillante est initialement filtrée avec des cartouches de filtration en profondeur Sartorius avec un taux de rétention nominal de 0,65 µm, suivie d'une étape de filtration de la bière stérile utilisant des cartouches de filtration Sartocool® avec des taux de rétention absolus de 0,45 μm ou 0,65 μm. Une fois les micro-organismes éliminés, la bière est acheminée directement vers le remplisseur.

Les systèmes de filtration stérile de la bière Alfa Laval sont optimisés pour un NEP efficace des cartouches de pré-filtration de la bière et de filtration stérile. Ceux-ci sont nettoyés et régénérés régulièrement à l'aide de solutions caustiques standard. Le système complet de filtration de la bière, y compris les cartouches, est stérilisé à l'eau chaude. L'eau et les liquides de NEP qui entrent en contact avec les cartouches de filtration stériles sont préfiltrés afin d'éliminer tout risque de chargement de particules dans les cartouches.

Le système intègre la fourniture de gaz stériles pour les tests d'intégrité et pour minimiser les pertes de bière au début et à la fin des cycles de production. L'ensemble du système de filtration de la bière est automatiquement contrôlé pour garantir les meilleures conditions de traitement possibles, ainsi qu'une fiabilité, une sécurité et un coût optimaux pour votre production de bière.


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Module de filtration de bière stérile (BSF)

Un module de filtration stérile de la bière éprouvé, complet et entièrement automatisé pour les grandes brasseries, pour des performances maximales et des temps d'immobilisation minimaux.

BSFmodule 640x360
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Mini module de filtration de bière stérile (BSF Mini)

Un module de filtration stérile de bière manuel et compact conçu pour les brasseurs artisanaux.

BSF Mini 640x360