Production d'édulcorants
Alfa Laval fournit des solutions d'évaporation éprouvées pour tous les types de processus de traitement d'amidon et d'édulcorants, des composants individuels aux systèmes d'évaporation complets. Nos solutions offrent les avantages d'une installation compacte, d'une coloration minimale et d'une grande efficacité énergétique. Les systèmes d'évaporation Alfa Laval sont en service dans des centaines d'usines à travers le monde, traitant une grande variété d'édulcorants.
Solutions pour l'ensemble du processus de production d'édulcorant
Les édulcorants sont produits par transformation de l'amidon après extraction à partir d'une large gamme de matières premières, notamment le blé, la pomme de terre et le manioc. Le produit issu du processus d'extraction est appelé « amidon natif ». Une fois transformé et hydrolysé, il se décompose en amidon modifié et en différents types d'édulcorants tels que le glucose, le fructose, le maltose, le dextrose et la maltodextrine.
Alfa Laval propose une technologie de pointe pour l'ensemble de ce processus, ainsi que des équipements spécifiques tels que des centrifugeuses et des évaporateurs, afin de fournir des édulcorants de haute qualité pour les processus de fermentation industrielle. Les édulcorants étant désormais souvent considérés comme des alternatives au sucre naturel, ce secteur est en pleine croissance.
Alfa Laval fournit des équipements et des systèmes axés sur :
- Le tamisage et la filtration
- La séparation centrifuge
- La filtration membranaire
- Le chauffage et le refroidissement.
Des évaporateurs Alfa Laval pour la production d'édulcorants
La large gamme d'évaporateurs à plaques d'Alfa Laval, notamment les unités compactes AlfaCond et AlfaVap, offre la solution la plus rentable pour la concentration des édulcorants. Plus tard dans le processus, les filtres à tambour rotatif Alfa Laval sont utilisés pour purifier les édulcorants à base d'amidon.
Nos clients de l'industrie des édulcorants sont également confrontés à des normes environnementales et de qualité de plus en plus strictes. Alfa Laval est idéalement positionné pour répondre à ces besoins grâce à sa gamme complète de technologies de filtration tangentielle, de la microfiltration à l'ultrafiltration et à la nanofiltration, en passant par l'osmose inverse.
Des systèmes d'évaporation adaptés aux processus de production d'amidon et d'édulcorant
Des systèmes compacts
Les systèmes d'évaporation d'Alfa Laval sont basés sur une conception à plaques et cadres spécialement configurée pour les évaporateurs. Grâce au design compact et à l'efficacité thermique exceptionnelle des unités AlfaVap, l'installation complète est beaucoup plus petite que les systèmes correspondants basés sur la technologie à calandre et tubes. Vous pouvez également adapter facilement la capacité en ajoutant des plaques supplémentaires aux évaporateurs.
La taille compacte et la faible hauteur des systèmes d'évaporation AlfaVap leur permettent de nécessiter moins de puissance de pompage pour maintenir le débit du fluide, ce qui réduit les coûts énergétiques.
Réduire la consommation de vapeur
Le moyen le plus efficace de réduire la consommation de vapeur dans les systèmes d'évaporation est d'augmenter le nombre d'effets. Chaque effet permet d'économiser de la vapeur et de réduire les coûts énergétiques. Grâce à leur conception compacte, les systèmes Alfa Laval peuvent contenir plus d'effets dans un espace donné que n'importe quel système à film tombant traditionnel.
Leur petite taille permet également de moderniser les systèmes à film tombant existants avec un effet Alfa Laval supplémentaire, ce qui réduit la consommation de vapeur jusqu'à 33 %.
Le rendement thermique élevé des évaporateurs à plaques permet également de récupérer et d'utiliser la chaleur fatale provenant de différentes sources, telles que la compression mécanique et thermique, ainsi que les vapeurs résiduelles des séchoirs.
Moins d'entretien et plus de temps de fonctionnement
Le flux très turbulent dans un évaporateur à plaques le rend moins sensible à l'encrassement. La température d'évaporation dans un évaporateur Alfa Laval est également plus basse que dans la plupart des autres modèles, ce qui réduit le risque d'encrassement. Il en résulte un système avec nettement moins d'encrassement, des coûts de maintenance réduits et une disponibilité accrue.
Toutes les surfaces sont facilement accessibles pour la maintenance et peuvent être nettoyées sur place, dans l'enceinte de l'unité.
Haute qualité du produit
La basse température combinée à un temps de séjour court dans l'évaporateur à plaques (grâce à un faible volume de rétention) garantit un produit final de haute qualité avec une coloration minimale.
Le faible volume de rétention assure également des démarrages rapides et en douceur, faciles à contrôler.
Solution idéale pour les fluides à haute viscosité
Un système d'évaporation Alfa Laval peut facilement traiter des fluides bien au-delà de 300 cP, ce qui est souvent la limite pour les évaporateurs à film tombant. Plus la viscosité est élevée, plus l'efficacité relative du système Alfa Laval est supérieure à celle des autres technologies.
