Créer un système de séparation durable dans les brasseries avec la centrifugeuse Brew

Supprimer les systèmes avec terre de diatomée pour optimiser le processus de production de bière

L'ensemble de l'industrie brassicole migre vers des systèmes sans terre de diatomée. Dans les années à venir, les systèmes tels que les membranes et la filtration croisée deviendront plus courants, ce qui imposera des exigences supplémentaires aux systèmes de séparation. Cela inclut non seulement la centrifugeuse, mais aussi tout ce qui l'entoure, comme les commandes et l'automatisation. Il ne s'agit plus seulement d'efficacité de clarification, mais de fournir des solutions automatisées qui répondent aux demandes des clients. Les systèmes de filtration et de séparation doivent fonctionner ensemble en tandem pour fournir le bon produit.

La solution : la technologie de centrifugation avec une consommation minimale d'énergie

La filtration sans terre de diatomée, y compris la filtration tangentielle, nécessite une technologie de centrifugation capable de fournir l'efficacité de clarification adéquate pour soutenir les performances de la membrane. Plus la membrane fonctionne longtemps, plus le débit de la brasserie est élevé, ce qui a un impact direct sur le résultat net en réduisant les dépenses opérationnelles et en augmentant l'efficacité de la production. La technologie de centrifugation est désormais un atout essentiel pour les brasseries qui visent une plus grande efficacité avec une consommation minimale d'énergie.

Des résultats de qualité supérieure avec la technologie HermeticDesign™

L'une de ces technologies est la centrifugeuse Alfa Laval avec Hermetic Design™, qui est de plus en plus reconnue pour sa capacité à offrir une valeur exceptionnelle à l'industrie brassicole. Sa conception est très flexible, capable de fonctionner sur une large gamme de débits sans nécessiter d'ajustements supplémentaires. Elle garantit une absorption d'oxygène minimale, préservant la qualité du produit sans perdre de composés volatils, d'arômes et de saveurs essentielles, ce qui est particulièrement important pour les produits artisanaux et haut de gamme.

Cette centrifugeuse est unique sur le marché, offrant des résultats de qualité supérieure et une flexibilité inégalée, à l'instar d'un couteau suisse pour les brasseries. Elle répond au besoin croissant de l'industrie en matière de production de haute qualité et à grand volume, ce qui en fait un outil indispensable pour les brasseries modernes.

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