La séparation haute vitesse à assiette repose sur les phénomènes physiques décrits dans la loi de Stoke. La viscosité, la taille des particules, leur densité soumis à des forces centrifuges sur une surface d’échange élevée défini les conditions de séparation. 

Ainsi, un liquide soumis à une force gravitaire sédimente. La phase lourde est dissociée de la phase légère par effet de dépôt. L’alimentation en continu du système muni d’un déflecteur permettra l’écoulement en continu des deux phases séparées. Un même système orienté sur un axe verticale et soumis à des forces centrifuges permet, le long de déflecteurs sous forme d’assiettes, de séparer des particules de tailles variables. La séparation haute vitesse à grande surface d’échange (assiettes) permet une parfaite séparation. C’est la technique de séparation par excellence sur les micro-organismes.

Ainsi, le CultureOne™, répond à une double exigence : être un séparateur à assiette performant en usage unique.