Décanteur huile d'olive Sigma 8 à échelle industrielle
Le nouveau décanteur centrifuge Sigma 8 Alfa Laval à deux phases réinvente l'extraction d'huile d'olive à l'échelle industrielle. Sigma 8 associe un rendement et une fiabilité de fonctionnement exceptionnels à une qualité de produit irréprochable et à des coûts d'exploitation minimes. Grâce à ses capacités de traitement de grande capacité, Sigma 8 est idéal pour les grands producteurs d’huile d’olive.
Décanteurs d'huile d'olive à haut rendement et à faibles coûts d'exploitation
Sigma 8 Alfa Laval est le dernier ajout à la gamme de décanteurs à deux phases d'Alfa Laval pour l'extraction de l'huile d'olive. S'appuyant sur plus de 50 ans d'expérience dans le développement de décanteurs pour la production d'huile d'olive, le nouveau Sigma 8 présente un certain nombre d'innovations qui garantissent un haut rendement, une excellente conservation des arômes et des nutriments, de faibles coûts d'exploitation et un temps de fonctionnement élevé.
Les décanteurs d'huile d'olive Alfa Laval sont réputés pour leur fiabilité. Leur conception robuste et éprouvée résiste aux conditions difficiles d’exploitation pendant la saison des récoltes, année après année, dans des broyeurs de toutes tailles.
Avec Alfa Laval pour partenaire, il suffit d'un coup de fil pour obtenir de l'aide qualifiée. Notre réseau d’ingénieurs de service après-vente et de centres de service est prêt à vous aider avec tous les types de service et de pièces de rechange.
- Efficacité d'extraction exceptionnelle, même à des débits élevés, grâce aux conceptions uniques du convoyeur et du bol du Sigma 8
- Faible consommation d'énergie et d'eau
- Très faible teneur en solides dans l'huile extraite, ce qui diminue la charge sur l'étape suivante de clarification et réduit le temps d'arrêt pour le rinçage du séparateur à grande vitesse
- Qualité d'huile exceptionnelle grâce à une manipulation du produit très douce et à un réchauffement minimal
- Protection anti-usure en carbure de tungstène : revêtement de la zone d'alimentation et de la sortie des solides, tuiles en carbure de tungstène sur le dispositif du convoyeur (sur toute la longueur)
Technologies de pointe pour une huile d'olive de meilleure qualité (2) : décanteurs
Dans ce second webinar de notre série sur le procédé d’extraction d’huile d’olive, nous soulèveront la question du travail en deux ou trois phases, ainsi que ses implications en termes de consommation d’eau. Nous expliquerons en détail le processus de décantation et les technologies mises au point par Alfa Laval pour préserver la qualité de l’huile.
Premier sur le rendement
Sigma 8 Alfa Laval est conçu pour un haut rendement. Le bol est plus long que dans les décanteurs traditionnels. En combinaison avec une sortie de liquide très proche de la zone d'alimentation, cela augmente le temps de rétention dans le décanteur et, par conséquent, l'efficacité de l'extraction. En fonctionnant avec une fine couche de pâte d'olive et avec une vitesse différentielle élevée (c'est-à-dire que le convoyeur tourne à une vitesse nettement supérieure à celle du bol), Sigma 8 extrait l'huile avec une grande efficacité à de grands débits.
Premier sur le goût
L'utilisation du Sigma 8 Alfa Laval est la garantie que tous les arômes et les nutriments contenus dans l’huile restent intacts pendant l’extraction. Pour une qualité de produit irréprochable, il est essentiel de minimiser la chaleur générée par les forces agissant sur la pâte et l'huile présentes dans le décanteur. La zone d'alimentation unique dans Sigma 8 pousse la pâte tout en douceur. De plus, une sortie de liquide spéciale éjecte l'huile très près de l'axe de rotation, ce qui se traduit par un réchauffement minime et une qualité de produit optimale.
Premier sur la disponibilité
La conception robuste de Sigma 8 Alfa Laval garantit un fonctionnement fiable dans des conditions difficiles. La zone d'alimentation et la sortie des solides sont revêtues de carbure de tungstène pour une protection supplémentaire contre l'usure et le convoyeur est protégé par des tuiles en carbure de tungstène. Ces composants sont facilement remplaçables en cas de besoin et la résistance à l'usure est cinq fois plus efficace grâce à cette protection supplémentaire.
Premier dans l'économie de la production d'huile d'olive
Sigma 8 Alfa Laval se caractérise par de faibles coûts d'exploitation. Le fonctionnement en deux phases réduit la consommation d'eau et d'énergie et le processus ne produit pas de margine. Les décanteurs Alfa Laval présentent un certain nombre d'innovations techniques qui minimisent la consommation d'énergie, telles qu'une zone d'alimentation unique, un moteur contrôlé par VDF et des sorties spécialement conçues pour l'huile et les solides.
Témoignage : Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)
Dans cette vidéo, la société productrice d'huile d'olive portugaise Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV), récompensée par un prix, révèle comment elle relève les plus grands défis des 3 ou 4 dernières années, à savoir faire face à la récente augmentation de la norme de qualité pour leur huile d'olive.
Laissez-nous vous aider
Une gamme complète de solutions de traitement de l'huile d'olive :
Alfa Laval est l’une des rares entreprises pouvant fournir des équipements pour l’ensemble de vos priorités et exigences en matière de traitement des olives, de la défoliation initiale à l’extraction et à l'emballage final, pour des installations de toutes tailles, capacités et complexités. Notre expertise nous permet également d'intégrer différents procédés, technologies et équipements en vue de vous apporter des résultats économiques et de meilleure qualité.
