Alhop
Alhop Dry Hopping System Alfa Laval est une unité autonome pour brasseries de taille moyenne qui accélère et facilite le processus de houblonnage à cru et à froid qui devient de plus en plus populaire grâce à l'intérêt croissant pour les types de bière IPA.
Amélioration du rendement et de la stabilité du goût et réduction de l'utilisation du houblon
- Taux d'extraction rapide et efficace grâce à l'agitation dynamique
- Débit de produit élevé sans risque d'encrassement grâce au processus de flux croisés
- Système simple et automatisable
- Introduction minimale de solides de houblon dans la cuve
- Perte réduite de produit
Alhop Dry Hopping System Alfa Laval est une unité autonome pour brasseries de taille moyenne qui accélère et facilite le processus de houblonnage à cru et à froid qui devient de plus en plus populaire grâce à l'intérêt croissant pour les types de bière IPA.
Comment fonctionne-t-il ?
Après leur introduction dans l'Alhop, les granulés de houblon sont désagrégés dans la bière et homogénéisés dans la boucle de recirculation à flux croisés. Alors que l'Alhop est alimenté en continu avec de la bière, la bière houblonnée à cru s'écoule en continu à travers la crépine spécialement conçue à cet effet.
Une fois le processus d'extraction terminé, la bière piégée dans le système est récupérée par concentration et diafiltration. Pour la récupération des acides alpha, la boue de houblon est ensuite lavée à l'eau désaérée pour finir par une suspension pompable de houblon dans l'eau désaérée.
Brochure
Pour en savoir plus sur l'efficacité, la fonctionnalité et les détails techniques d'Alhop Alfa Laval, téléchargez la brochure produit.
Laissez-nous vous aider
Avant de formuler des recommandations, nous souhaitons connaître votre version des faits et vous parler personnellement de vos objectifs, de vos ambitions et de vos attentes en matière de houblonnage à cru en particulier ainsi que de votre brasserie en général.
