Systèmes de traitement et de valorisation du sang animal

Corpuscules et plasma

Le plasma constitue près de 60% de la composition du sang. Cette protéine fonctionnelle présente un potentiel commercial considérable.

Cependant, pour pouvoir les vendre comme produits à forte valeur ajoutée, ces protéines comestibles doivent être traitées avec le plus grand soin. Cette opération doit être configurée de manière à assurer le traitement en douceur, en réduisant les effets de cisaillement qui pourraient éclater les globules rouges.

Le traitement du plasma sanguin implique généralement une opération d'ultrafiltration, qui purifie les protéines et élimine le sel, après quoi le plasma concentré est gelé ou séché par pulvérisation.

Les deux sont très demandés comme additifs alimentaires, et ce dernier est également utilisé par les industries du papier, des plastiques et du cuir. Alfa-Laval fabrique une ligne continue AlfaBlood, des centrifugeuses continues pour la séparation du sang et une membrane pour concentrer le plasma.  

Procédé Alfablood pour valoriser le sang alimentaire

Une installation AlfaBlood vous permet de traiter pratiquement tous les types de sang filtré sans eau prélevé sur des porcs et des bovins approuvés par un vétérinaire. Le sang froid est pompé vers une centrifugeuse hermétique à grande vitesse spécialement conçue pour la séparation du plasma et du cruor (globules rouges). La conception spéciale de ce séparateur donne un plasma avec un rendement de 52 à 60%. Le plasma passe ensuite dans une unité d'ultrafiltration avec une membrane en spirale pour un fractionnement et une concentration supplémentaire. 

Farine de sang déshydratée 

Obtenir de la farine de sang un additif alimentaire riche en protéines pour le bétail dans une ligne de traitement en continu appelée Centriblood.

Procédé Centriblood pour la valorisation des protéines de sang non alimentaires

Pour le traitement du sang non alimentaire, Alfa Laval propose le module process Centriblood.  

Il s'agit d'un procédé continu pour déshydrater le sang et produire des farines de sang hautement digestibles. Les modules Alfa Laval Centriblood sont un moyen polyvalent et efficace de convertir le sang animal en farine de sang de haute qualité.  

Le pré-traitement mécanique et thermique du sang assure un processus continu avec des rendements très élevés. La coagulation à la vapeur combinée aux techniques modernes de déshydratation basées sur les décanteurs centrifuges Alfa Laval donne un sang déshydraté prêt pour une manipulation ou un traitement ultérieur. 

Séparateur centrifuge hermétique HBPX 

Les séparateurs centrifuges hermétiques Alfa Laval sont principalement utilisés sur des applications exigeantes et offrent les avantages suivants  :

• Une entrée du produit au centre du bol diminuant le cisaillement du produit dans le bol ainsi que les perturbations des particules pour une meilleure efficacité de séparation pour un produit final de
• Meilleure qualité  

• Absence d’air ou d’oxygène : car le bol est rempli complétement par le produit :  
• Un contrôle simple et efficace de l’interface par turbine centrifuge permettant un contrôle précis de la position de l'interface liquide dans le bol  

Système de membranes ultrafiltration

La concentration du plasma sanguin est une application bien connue et établie pour laquelle Alfa Laval dispose de plusieurs références existantes chez des acteurs clés du monde entier. La poudre de plasma sanguin finale est utilisée dans une large gamme de produits alimentaires tels que les saucisses ou la viande hachée pour améliorer la couleur, le goût, la texture et augmenter la teneur en protéines. Elle est également utilisé pour renforcer le système immunitaire des porcelets.

Nous avons développé avec le Pro-UF Plasma un système de membrane complet qui fonctionne en mode continu. Les installations sont constituées de 2 ou 3 boucles de recirculation en série selon la taille de l'installation.