Echangeur thermique à surface raclée - ConthermCore
Contherm® Core est un Echangeur thermique à surface raclée (SSHE) pour la production de produits avec ou sans particules pour les applications moins exigeantes. Il offre les performances thermiques fiables d'un Contherm® standard, mais avec des économies supplémentaires.
Avantages de l'échangeur à surface raclée Contherm® Core
- Jusqu'à 15 % d'économies en frais d'investissement grâce à la conception simplifiée
- Traite les viscosités de 1 000 à 50 000 cP et les particules jusqu'à 25 mm
- Disponibilité optimale grâce aux joints mécaniques éprouvés Alfa Laval, aux lames de raclage et autres composants critiques
- Conception horizontale plus facile à installer et 30 % moins coûteuse
- Tous les composants sont disponibles au niveau du sol, ce qui simplifie l'entretien et la maintenance
Échangeur de chaleur à surface raclée horizontal pour tâches simples
Contherm® Core est une solution idéale pour des tâches simples des applications telles que le chauffage, le refroidissement, la pasteurisation ou la stérilisation de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques à viscosité faible ou moyenne.
Contherm® Core constitue une solution plus économique que les solutions classiques à surface raclée.
La configuration horizontale et basse permet un accès facile à tous les composants simplifiant ainsi la maintenance.
Le principe de l'échangeur thermique à surface raclée
Dans les applications d'échangeur thermique à surface raclée, le produit pénètre dans le cylindre par le bas et s'écoule vers le haut. Le fluide caloporteur ou l'agent réfrigérant circule à contre-courant dans un canal annulaire étroit.
Les lames rotatives retirent en permanence le produit de la paroi du cylindre pour garantir un échange thermique uniforme. Le produit pénètre dans le cylindre en forme de tire-bouchon dans le même sens que l'ensemble de raclage rotatif. Cela préserve la qualité du produit en réduisant le cisaillement, en assurant une manipulation du produit plus douce et une perte de charge réduite à travers l'entrée. Enfin, le produit sort du cylindre par le haut.
Le débit du produit et la vitesse du rotor peuvent être ajustés en fonction des propriétés particulières du produit dans le cylindre.
Des échangeurs de chaleur allant au-delà de vos attentes
Pour le traitement continu de produits exigeants, la gamme complète Contherm® offre des possibilités infinies. En fait, Alfa Laval est aujourd'hui le seul fournisseur sur le marché à pouvoir offrir un échange thermique robuste avec des solutions d'échangeurs thermiques à surface raclée à double et simple paroi.
Chaque échangeur de chaleur à surface raclée Contherm® est entièrement adapté aux exigences de production spécifiques du client, offrant :
✅ Un débit plus élevé
✅ Une efficacité énergétique accrue
✅ Une qualité de produit optimisée
✅ Des coûts d'exploitation réduits
En matière d'amélioration de la rentabilité, Contherm® offre davantage.
Produits visqueux
La gamme Contherm® traite en continu tout type de liquide visqueux, qu'il s'agisse d'une viscosité faible, moyenne ou d'une viscosité extrêmement élevée.
Exemples d'applications alimentaires : Ketchup, mayonnaise, houmous, pâtes à tartiner au chocolat, garnitures pour tartes aux fruits, jus et sauces, produits fouettés / aérés, beurre de cacahuète, sauces à pizza, puddings, assaisonnement pour salade, garnitures et sauce pour tacos, tartinades pour sandwichs, pâte à pain, viande désossée mécaniquement, gélatine, aliments pour bébés,...
Exemples d'applications cosmétiques : Lotions pour la peau, shampooings, réglisse,...
Produits thermosensibles
Les échangeurs à surface raclée constituent une solution idéale pour les produits sensibles à la chaleur ayant tendance à entraîner un encrassement dans les autres types d’échangeurs thermiques. La gamme la plus large d'échangeurs alimentaires Alfa Laval traite tous les besoins liés aux produits délicats.
Exemples d'applications : produits à base d'œufs liquides et brouillés, émulsions à base de viande, préparations à base de fruits et purées de fruits, fromages à la crème, protéines de lactosérum, etc.
Produits cristallisables et défis liés aux changements de phase
Il est souvent difficile de conserver le goût, la couleur et / ou la texture des produits alimentaires qui subissent une cristallisation ou des changements de phase. Contherm® Core relève ces défis en proposant des solutions personnalisables qui préservent l'intégrité de votre produit.
Exemples d'applications : Extraits de café, margarines, fondant, bière,...
Produits contenant des particules
L'échangeur alimentaire Contherm® est conçu pour traiter des produits chargés en particules grosses, petites ou encore de tailles variées. Il s'adapte également à l'alternance entre des produits non particulaires et des produits particulaires.
Exemples d'applications : viande, morceaux de poulet, farine de poisson, aliments pour animaux domestiques, marmelades et confitures, yaourts aux fruits, diverses préparations à base de fruits, riz au lait, morceaux de légumes, etc.
Produits collants
De nombreux échangeurs thermiques rencontrent des limites lors de la manipulation de fluides de traitement collants. Pour l'échangeur alimentaire Contherm®, toutefois, ce n'est jamais un problème. La gamme Contherm® complète peut prendre en charge une ligne complète de produits légèrement collants, allant des aliments aux produits de beauté, etc.
Exemples d'applications : caramel et autres friandises, sauces au fromage, lécithine, fromage fondu, confiseries, extraits de levure, gommes, gélatine, mascara, dentifrice, solutions amidonnées, etc.
Services pour Contherm - Echangeurs de chaleur à surface raclée
En vous associant à Alfa Laval pour l'entretien de votre échangeur de chaleur à surface raclée Contherm, vous vous assurez que votre échangeur thermique fonctionne toujours au maximum de ses performances.
- Mise en service et installation faciles
- Démarrage sûr
- Pas de temps d'arrêt de production imprévu
- Réduire les coûts d'entretien
- Mettez votre équipement à niveau un meilleur rendement