Echangeur thermique à surface raclée - ConthermCore
Contherm® Core est un échangeur thermique à surface raclée (SSHE) pour la production rentable de produits avec ou sans particules. Il offre les performances thermiques fiables d'un Contherm® standard, mais avec des économies supplémentaires pour les applications moins exigeantes.
Avantages de l'échangeur thermique à surface raclée Contherm® Core
- Jusqu'à 15 % d'économies en frais d'investissement grâce à la conception simplifiée de Contherm® Core
- Traite les viscosités de 1 000 à 50 000 cP et les particules jusqu'à 25 mm
- Disponibilité optimale grâce aux joints mécaniques éprouvés Alfa Laval, aux lames de raclage et à d'autres composants critiques
- La conception horizontale est à la fois plus facile et 30 % moins coûteuse à installer que les échangeurs thermiques classiques à surface raclée
- Tous les composants sont disponibles au niveau du sol, ce qui simplifie l'entretien et la maintenance des composants d'extrémité d'entraînement
Pour le traitement en continu de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et autres, de viscosité faible ou moyenne, Contherm® Core constitue une solution plus économique que les solutions classiques à surface raclée. La configuration horizontale basse permet l’accès à tous les composants pour la maintenance au niveau du sol. C'est une solution intelligente pour des tâches simples de chauffage, de refroidissement, de pasteurisation ou de stérilisation.
Produits connexes
Services pour Contherm - Echangeurs de chaleur à surface raclée
En vous associant à Alfa Laval pour l'entretien de votre échangeur de chaleur à surface raclée Contherm, vous vous assurez que votre échangeur thermique fonctionne toujours au maximum de ses performances.
- Mise en service et installation faciles
- Démarrage sûr
- Pas de temps d'arrêt de production imprévu
- Réduire les coûts d'entretien
- Mettez votre équipement à niveau un meilleur rendement
Le principe de l'échangeur thermique à surface raclée
Dans les applications d'échangeur thermique à surface raclée, le produit pénètre dans le cylindre par le bas et s'écoule vers le haut. Le fluide caloporteur ou l'agent réfrigérant circule à contre-courant dans un canal annulaire étroit.
Les lames rotatives retirent en permanence le produit de la paroi du cylindre pour garantir un échange thermique uniforme. Le produit pénètre dans le cylindre en forme de tire-bouchon dans le même sens que l'ensemble de raclage rotatif. Cela préserve la qualité du produit en réduisant le cisaillement, en assurant une manipulation du produit plus douce et une perte de charge réduite à travers l'entrée. Enfin, le produit sort du cylindre par le haut.
Le débit du produit et la vitesse du rotor peuvent être ajustés en fonction des propriétés particulières du produit dans le cylindre.
Des échangeurs de chaleur allant au-delà de vos attentes
Pour le traitement continu de produits exigeants, la gamme complète Contherm® offre des possibilités infinies. En fait, Alfa Laval est aujourd'hui le seul fournisseur sur le marché à pouvoir offrir un échange thermique robuste avec des solutions d'échangeurs thermiques à surface raclée à double et simple paroi.
Chaque échangeur de chaleur à surface raclée Contherm® est entièrement adapté aux exigences de production spécifiques du client, offrant :
✅ Un débit plus élevé
✅ Une efficacité énergétique accrue
✅ Une qualité de produit optimisée
✅ Des coûts d'exploitation réduits
En matière d'amélioration de la rentabilité, Contherm® offre davantage.
Produits visqueux
La gamme Contherm® complète fournit des solutions pour le traitement en continu de tout type de liquide visqueux difficile. Qu'il s'agisse de produits avec une viscosité faible ou moyenne ou des viscosités extrêmement élevées, une unité de la gamme Contherm® peut répondre à vos besoins.
Exemples d'applications : ketchup, mayonnaise, houmous, pâtes à tartiner au chocolat, garnitures pour tartes aux fruits, jus et sauces, produits fouettés/aérés, beurre de cacahuète, sauces à pizza, puddings, assaisonnement pour salade, garnitures et sauce pour tacos, tartinades pour sandwichs, pâte à pain, viande désossée mécaniquement, gélatine, omelettes, aliments pour bébés, nougat, lotions pour la peau, shampooings, réglisse, etc.
Produits thermosensibles
Les échangeurs de chaleur à surface raclée constituent une solution idéale pour les produits sensibles à la chaleur ayant tendance à entraîner un encrassement dans les autres types d’échangeurs thermiques. Avec la gamme d'échangeurs alimentaires la plus complète disponible, Alfa Laval peut aider les clients pour tous leurs besoins en produits sensibles à la chaleur.
Exemples d'applications : produits à base d'œufs liquides et brouillés, émulsions à base de viande, préparations à base de fruits et purées de fruits, fromages à la crème, protéines de lactosérum, etc.
Cristallisation de produits et d'applications avec des problèmes posés par le changement de phase
Les fabricants de produits susceptibles de subir une cristallisation rencontrent des difficultés spécifiques liées à la préservation du goût, de la couleur et/ou de la texture. Nous travaillons avec votre entreprise pour vous fournir la solution Contherm® optimale adaptée à votre production.
Exemples d'applications : extraits de café/thé, glaçages et givrages, concentrés de sucre, margarines, matière grasse, pâtes à tartiner, bouillon de gélatine, saindoux, fondant, crèmes à biscuits, solvants, acides gras, vaseline, bière et vin, etc.
Produits contenant des particules
Les solutions Contherm® sont toujours construites selon les spécifications de la tâche cible. Que vous traitiez des produits contenant des particules grosses, petites ou mélangées, ou que vous alterniez entre des produits non particulaires et des produits particulaires, votre échangeur alimentaire Contherm® peut être adapté pour répondre aux demandes.
Exemples d'applications : viande, morceaux de poulet, farine de poisson, aliments pour animaux domestiques, marmelades et confitures, yaourts aux fruits, diverses préparations à base de fruits, riz au lait, morceaux de légumes, etc.
Produits collants
De nombreux échangeurs thermiques rencontrent des limites lors de la manipulation de fluides de traitement collants. Pour l'échangeur alimentaire Contherm®, toutefois, ce n'est jamais un problème. La gamme Contherm® complète peut prendre en charge une ligne complète de produits légèrement collants, allant des aliments aux produits de beauté, etc.
Exemples d'applications : caramel et autres friandises, sauces au fromage, lécithine, fromage fondu, confiseries, extraits de levure, gommes, gélatine, mascara, dentifrice, solutions amidonnées, etc.
