Écrémeuses centrifugeuses pour production laitière à petite échelle
Lorsque vous gérez une petite laiterie, la performance de votre équipement est essentielle pour votre rendement et votre rentabilité. Alfa Laval propose une gamme d'écrémeuses et clarificateurs compacts et performants pour le traitement du lait.
- 500 à 6 000 l/h pour l'écrémage,
- 1 500 à 7 000 l/h pour la standardisation,
- Construction inox conforme aux exigences d'hygiène de la filière laitière,
- Écrémage et clarification pour atteindre vos objectifs de qualité,
- Utilisation, nettoyage et entretien simplifiés.
Conçues pour les petites laiteries, nos solutions vous aident à optimiser votre production tout en réduisant le temps consacré aux opérations. Découvrez la solution de traitement du lait adaptée à votre activité ou demandez votre devis gratuit.
Gamme de traitement du lait de moins 7000 litres / heure
Conçues pour les exploitations traitant de petites quantités de lait, les centrifugeuses lait & crème de la série Compact écrèment et standardisent tous types de lait animal de vache, chèvre, brebis, etc.
Elles offrent une disponibilité fiable et un meilleur rendement pour les étapes essentielles de la fabrication des produits laitiers.
Unités d'écrémage et de standardisation du lait à chaud ou à froid
Ecrémeuse 1 000 litres - Série H1
- Écrémage : jusqu'à 500 à 1 000 litres / heure
- Standardisation : jusqu'à 1 500 litres / heure
Ecrémeuse 6 000 litres - Série H3
- Écrémage : jusqu'à 6 000 litres / heure
- Standardisation : jusqu'à 7 000 litres / heure
Clarificateur 1 500 litres - Série D1
- Clarification du lactosérum : jusqu'à 1 500 litres / heure
Clarificateur 7 000 litres - Série D3
- Clarification du lactosérum : jusqu'à 7 000 litres / heure
Séparateurs à buses pour yaourts épais
Série Q517 - Séparateur pour yaourts épais
Séparateur pour produits laitiers et yaourts épais (skyr, yaourt grec, quarg) et autres produits fermentés.
Avantages des écrémeuses et clarificateurs Alfa Laval
Obtenez un écrémage optimal, sans compromis
Les écrémeuses Alfa Laval de dernière génération permettent d’atteindre un taux de matière grasse résiduelle extrêmement bas inférieur à 0,09%* (suivant les conditions) dans le lait écrémé, grâce à leur conception et à nos innovations brevetées, telles que la technologie UniDisc™.
Ces caractéristiques assurent une séparation douce, efficace et stable, tout en maximisant la récupération de crème à forte valeur ajoutée.
Optimisez votre temps de production laitière
Les fonctionnalités premium de nos équipements vous permettent de gagner du temps sur les opérations de traitement du lait, sans modifier votre rythme de traite.
Débourbage automatique : le séparateur évacue les boues sans intervention manuelle, assurant une production continue.
Nettoyage en place (CIP) : évitez les démontages et gagnez jusqu’à plus de 2 heures par jour sur les opérations de nettoyage.
Réduisez le volume d'effluents à traiter
Réduisez le taux de matières grasses dans le sérum grâce à des chasses intermittentes et réglables. Moins de matières grasses rejetées signifie moins d'effluents à traiter.
En cas de liquides plus chargés, la taille des assiettes peut être ajustée afin d'optimiser les performances.
En complément, nos solutions de filtration membranaire permettent de récupérer la caséine et les protéines des eaux de process. Pourquoi ne pas les valoriser ?
Installation simple et rapide
Nos écrémeuses sont faciles à installer dans votre ligne de traitement. Nous vous accompagnons pour réaliser les adaptations et paramétrages en amont et en aval.
Meilleure rentabilité
Nos écrémeuses et clarificateurs sont conçus pour assurer aux petites exploitations laitières une efficacité de process et un rendement optimisés.
Certification hygiénique
Inox de qualité alimentaire et NEP automatique pour une hygiène répondant à la norme CE EN-1935/2004 de sécurité alimentaire.
Vous démarrez une activité de production laitière ? Vous souhaitez en optimiser une existante ?
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Les pièces de rechange de vos équipements sont-elles encore disponibles ?
"Chaque année, des milliers de pièces de rechange pour les pasteurisateurs et écrémeuses disparaissent du marché. De nombreux exploitants découvrent le problème au moment d'une panne, lorsqu'il est déjà trop tard."— déclare Bertrand Fusillier, Food Process Manager chez Alfa Laval France.
Une pièce indisponible peut entraîner un arrêt de production coûteux et accélérer la nécessité d'un remplacement de l'équipement.
Votre pasteurisateur à lait a moins de 15 ans ou votre écrémeuse moins de 25 ans ?
Votre enjeu sera d'entretenir correctement vos équipements afin d'assurer leurs performances.
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Nos clients ont atteint leurs objectifs, découvrez comment :
Étudions votre projet laitier
Que vous développiez une nouvelle activité ou souhaitiez moderniser votre production, nos experts vous accompagnent dans le choix de la solution d'écrémage et de clarification la plus adaptée à votre laiterie.
✅ Analyse de vos besoins
✅ Dimensionnement de l'équipement
✅ Conseils d'exploitation et d'hygiène
✅ Accompagnement par un spécialiste Dairy
Transformation du lait et de la crème
Les séparateurs laitiers Alfa Laval font passer votre lait par la clarification et l'écrémage avec une efficacité supérieure, tout en traitant le produit en douceur et en bénéficiant de la flexibilité nécessaire pour répondre aux évolutions de la demande.
Fabrication de fromage
Du lait cru au fromage fini, vous avez besoin de garanties en matière d'hygiène, de rendement et de qualité. Les séparateurs à petite échelle des séries H et D Compacta conviennent parfaitement aux premières étapes de ce parcours.
Fabrication de yaourt épais (yaourt grec, skyr, Quark,...)
Tarifs compétitifs et efficacité énergétique pour votre production