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Une nette amélioration de la carbonatation rapide

Centrifugeuses à bière artisanale avec la carbonatation en ligne ProCarb

Les séparateurs centrifuges d'Alfa Laval éliminent rapidement et délicatement les particules solides de votre brassin. Ils permettent une récupération de produits maximale, tout en préservant la saveur et le caractère de votre bière. En ajoutant la carbonatation en ligne ProCarb à votre centrifugeuse, vous obtenez une bière clarifiée avec une carbonatation de grande qualité en une fraction du temps habituellement requis.

  • Augmentez la productivité grâce à une clarification et une carbonatation rapides
  • Gagnez de la place sans avoir recours à des équipements supplémentaires
  • Réduisez l'absorption d'oxygène grâce à une centrifugeuse de conception avancée
  • Bénéficiez d'un contrôle précis du processus grâce à un système facile à utiliser

Contactez-nous

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Effectuer rapidement une carbonatation de qualité supérieure

En injectant du CO2 pendant la centrifugation, ProCarb produit une carbonatation instantanée de qualité supérieure. À l'intérieur de la centrifugeuse, des forces G élevées se combinent pour comprimer et dissoudre complètement le gaz dans la bière. En seulement quelques heures, vous réalisez deux processus qui prennent habituellement plusieurs jours. Vous obtenez ainsi une bière convenablement gazéifiée qui donne une mousse serrée et stable lorsqu'elle est versée.

La solution idéale pour votre brasserie

Le module ProCarb est disponible en option avec les centrifugeuses pour bière artisanale d'Alfa Laval Brew 20, Brew 80 et Brew 250. Contactez-nous pour obtenir un devis sur un système de clarification et de carbonatation complet et intégré. Ou demandez un devis de mise à niveau ProCarb si votre brasserie utilise déjà une centrifugeuse Brew.

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Craft brewers discovering the benefits of ProCarb

« Nous pouvons gagner du temps et économiser de l'argent grâce à ProCarb 

« Nous avons obtenu de très bons résultats avec ProCarb » 

Bénéficiez de la meilleure expérience possible 

Les experts de Jackie O ont estimé qu'Alfa Laval était la meilleure solution. Grâce au Brew 250 et à la carbonatation en ligne ProCarb, la brasserie américaine a pu réduire ses pertes de moitié et améliorer son temps de production sans compromettre la qualité de sa bière artisanale. Regardez la vidéo complète pour découvrir comment Alfa Laval propose la meilleure solution aux brasseries artisanales. 

 

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Expertise en matière de collaboration

ProCarb est un système de carbonatation en ligne breveté par le fournisseur américain de brasseries artisanales ProBrew. Après de longues années de partenariat, nous avons collaboré pour créer un système intégré de carbonatation et de séparation par centrifugation. Une solution unique deux‑en‑un « pour aider les brasseurs à produire une meilleure bière, plus rapidement et de manière plus régulière. »

Oui, ProCarb nous fait vraiment gagner sur toute la ligne. ”
Brian Cornelius, directeur des installations chez Jackie O's Pub & Brewery

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Le Separator Innovator

Alfa Laval a inventé le premier séparateur à assiettes il y a plus d'un siècle. Depuis, nous sommes toujours à l'avant-garde en améliorant et en réinventant constamment la technologie des centrifugeuses. Pour la rendre plus sûre, plus efficace et plus durable. Consultez notre base de connaissances Separator Innovator et découvrez comment nous continuons à révolutionner les processus de séparation dans tous les secteurs.

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Alfa Laval Brew 20 - votre passion mérite le meilleur

Pour produire une bière de qualité, il faut des outils de qualité. Alfa Laval Brew 20 est une centrifugeuse à bière compacte spécialement conçue pour les besoins des petites brasseries et microbrasseries. Comme la Brew 80, elle offre une innovation intelligente permettant d'améliorer le rendement et la qualité tout en minimisant le captage d'oxygène et les coûts opérationnels.

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