Plant Protein Separation System
Améliorez la production et la qualité des isolats de protéines avec le système de séparation des protéines végétales Alfa Laval en séparant efficacement les protéines végétales en suspension. Optimiser un équipement de séparation des protéines végétales avec une technologie de pointe réduit la consommation d'énergie et augmente l'efficacité de la séparation.
Avantages d'un équipement de séparation des protéines végétales Alfa Laval optimisé
- Améliorez la qualité et le rendement des protéines végétales en réduisant les coûts d'exploitation
- Augmentez la capacité de production d'isolats de protéines
- Augmentez la qualité des produits protéinés
- Réduisez la consommation d'énergie grâce à la technologie économe en énergie TopStream
- Économisez de l'espace au sol en redimensionnant votre système de séparation, qu'il s'agisse d'une nouvelle installation ou d'une rénovation
Ce système facilite l'installation d'un nouveau système de séparation de protéines végétales économe en énergie ou la modernisation d'un système existant tout en réduisant le coût total de possession.
Séparez les protéines végétales en suspension en utilisant moins d'espace et moins d'énergie que les systèmes conventionnels.
Pour les nouvelles installations, rationalisez votre système de séparation des protéines végétales en utilisant un séparateur doté de la technologie brevetée TopStream pour une excellente gestion des solides, combiné à un décanteur de lavage existant ou nouveau. Facile à régler et à contrôler, le TopStream gère en douceur la séparation difficile des protéines sans mousser. Associer le TopStream à votre décanteur existant ou à un décanteur Alfa Laval Foodec augmente la qualité et le rendement de l'isolat de protéines.
Applications et secteurs d'activité
Comment fonctionne le système de séparation des protéines végétales Alfa Laval ?
Le système de séparation des protéines végétales Alfa Laval comprend un séparateur Alfa Laval avec la technologie TopStream, un décanteur, et d'autres équipements et composants auxiliaires pour optimiser les systèmes de séparation existants dans les installations de traitement des protéines végétales.
Pour les nouvelles installations
Séparation des protéines
Choisissez le séparateur Alfa Laval avec la technologie TopStream™ pour séparer la suspension de protéines en un concentré de protéines (liquide lourd) et de l'eau de traitement (liquide léger). Le concentré de protéines quitte en continu le TopStream par la sortie de liquide lourd en haut. L'eau de traitement quitte également le TopStream par une sortie de liquide léger en haut. Le TopStream offre une capacité volumétrique et une efficacité de séparation supérieures à celles d'un décanteur centrifuge ou d'un autre séparateur à grande vitesse pour la même tâche. .
Le TopStream est doté d'un disque supérieur spécialement conçu pour l'évacuation continue des liquides légers et lourds. La sortie de liquide lourd transfère le liquide chargé de protéines vers un décanteur de lavage pour séparer l'isolat de protéines de l'eau de traitement. Le liquide lourd n'entre jamais en contact avec le boîtier du cadre, évitant la contamination et la détérioration des solides. Le liquide léger s'écoule sur le disque supérieur et quitte le séparateur par une seconde sortie. La décharge intermittente de solides se produit à la périphérie du bol, ce qui augmente la stabilité du processus, la qualité du produit et le rendement ; il réduit également les interruptions de processus, les pertes de produit, la consommation d'énergie et l'usure du séparateur.
Lavage
Utilisez un décanteur existant ou installez un nouveau décanteur Alfa Laval Foodec comme un décanteur de lavage. Après le séparateur TopStream, de l'eau est ajoutée au concentré protéique avant le lavage. Le lavage du concentré protéique garantit la haute pureté de la protéine, mais le décanteur assure que le produit à haute teneur en matière sèche est transféré vers le sécheur en aval. En conséquence, la production d'isolat de protéine sèche augmente. L'eau de traitement contenant toutes les protéines en suspension restantes est recirculée vers le séparateur, recouvrant des protéines supplémentaires et réduisant ainsi la perte de protéines.
Pourquoi choisir le système de séparation des protéines végétales Alfa Laval ?
Pour les installations de rénovation
Séparation des protéines
Choisissez un décanteur existant ou un décanteur Alfa Laval Foodec pour séparer les particules fines de protéines d'une suspension de protéines. La séparation se fait dans le décanteur de protéines, un bol cylindrique horizontal équipé d'un convoyeur à vis. Un tube d'entrée fixe introduit la suspension de protéines dans le bol et un distributeur l'accélère progressivement. Les forces centrifuges séparent les solides fins de la suspension. Les solides sont collectés et compactés sur la paroi du bol.
Un convoyeur tourne à l'intérieur du bol à une vitesse légèrement différente, transportant les solides déposés sur la paroi du bol vers l'extrémité conique. La conception du décanteur augmente la pression hydraulique à l'intérieur du tambour pour améliorer le débit à travers une ouverture étroite. La protéine solide compactée, déshydratée, ou la pâte protéique, quitte le bol par les ouvertures de décharge situées au plus petit diamètre de l'extrémité conique. La séparation a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol et l'eau de traitement sort par un disque de pelage optionnel (pompe centripète interne).
Lavage
De l'eau est ajoutée à la pâte de protéines après qu'elle quitte le décanteur de protéines. Un décanteur de lavage traite ensuite la suspension de protéines, en séparant l'isolat de protéines pour un traitement ultérieur dans un séchoir. Il fait ensuite recirculer l'eau de traitement vers le TopStream pour récupérer tous les solides protéiques restants .
Clarification
L'Alfa Laval TopSteam clarifie l'eau de traitement du décanteur de protéines et du décanteur de lavage, recirculant les protéines perdues par les décanteurs vers le décanteur de protéines, où elles sont mélangées avec la suspension de protéines entrante pour la séparation.
Vous pouvez également utiliser le TopStream pour permettre à chaque décanteur de fonctionner à une capacité plus élevée puisque le TopStream capture toutes les protéines en suspension que chaque décanteur ne fait pas.
Pourquoi choisir de moderniser avec le système de séparation des protéines végétales ?
Nos prestations de Service
Services pour les systèmes agroalimentaires
Les services pour les systèmes de production agroalimentaire d'Alfa Laval aident à optimiser les performances de vos systèmes alimentaires en améliorant les performances des processus. Cela vous permet de :
- Améliorer continuellement vos opérations pour conserver votre avantage concurrentiel
- Vous concentrer sur le temps de fonctionnement, l'optimisation et la disponibilité
- Maximiser le retour sur investissement tout au long du cycle de vie de vos systèmes alimentaires