Production de sucre

Transformation de la betterave sucrière et de la canne à sucre

Prétraitement

Que le sucre soit produit à partir de betteraves ou de canne à sucre, la phase de prétraitement de l'usine consiste à chauffer de grands volumes de flux de sucre contenant des fibres.

Les échangeurs de chaleur à plaques WideGap d'Alfa Laval sont les meilleurs sur le marché pour les fluides contenant des fibres, car leur espacement plus large (par rapport aux échangeurs de chaleur à plaques standard) combine une efficacité de transfert thermique élevée et un temps de fonctionnement plus long entre les nettoyages.

Grâce à l'espacement important entre ses plaques et à ses grands orifices de raccordement, un échangeur de chaleur WideGap peut utiliser la vapeur à basse température provenant de l'évaporateur final ou des cuves sous vide, qui serait traditionnellement considérée comme de la chaleur perdue.

Cela permet d'économiser des sources de chaleur plus précieuses, telles que la vapeur liquide ou à haute pression, pour d'autres applications, comme la production d'électricité pouvant être injectée dans le réseau national ou d'eau chaude pour le réseau de chauffage urbain local.

Transformation de la betterave

La production et le raffinage du sucre impliquent un transfert continu de chaleur vers et depuis les différents flux de jus, depuis le premier jus jusqu'à la mélasse finale.

Les échangeurs de chaleur haute efficacité d'Alfa Laval permettent d'obtenir une température très proche entre le fluide caloporteur et les flux de jus de sucre chauffés. Cela permet d'utiliser les vapeurs de faible qualité ou la chaleur résiduelle provenant d'autres processus comme sources de chauffage, ce qui aide les producteurs à réduire leur consommation d'énergie globale et leurs coûts de production.

Transformation de la canne à sucre

Dans les sucreries de canne à sucre, les centrifugeuses décanteuses Alfa Laval constituent une alternative efficace aux filtres rotatifs sous vide traditionnels pour la déshydratation de la boue de sucre au fond du clarificateur. Cela réduit les pertes de sucre et permet d'utiliser davantage de bagasse dans les chaudières pour produire plus de vapeur destinée à la production d'énergie.

Raffinage du sucre

Dans les raffineries de sucre, les centrifugeuses décanteuses peuvent être utilisées pour déshydrater les écumes de sucre provenant du clarificateur de sucre brut, ce qui réduit les pertes de sucre, économise l'eau et simplifie l'élimination.

Les échangeurs de chaleur à plaques à joints à haut rendement et à écartement standard d'Alfa Laval peuvent exploiter les rejets de vapeur et les condensats des évaporateurs comme sources de chaleur. Cela réduit la consommation d'énergie des raffineries de sucre et maximise la capacité des évaporateurs.

Évaporation

Les évaporateurs à plaques AlfaVap peuvent être installés en tant que surpresseurs sur des évaporateurs Robert existants. L'AlfaVap augmente la surface de transfert thermique et peut utiliser le séparateur de vapeur ou de liquide de l'évaporateur existant, ce qui en fait une extension très rentable de la capacité d'évaporation. Grâce à son faible poids, sa compacité et sa polyvalence, l'AlfaVap peut être monté pratiquement partout pour augmenter la capacité d'évaporation d'une installation existante. En fonction de leur capacité, les unités AlfaVap peuvent également être utilisées comme système d'évaporation complet.

Sirops, mélasses et autres fluides à haute viscosité

Les échangeurs de chaleur à plaques standard Alfa Laval assurent un chauffage et un refroidissement efficaces des liquides à haute viscosité. La gamme de produits Alfa Laval pour l'industrie sucrière comprend également des pompes à lobes rotatifs robustes et durables, même lorsqu'elles traitent des fluides abrasifs contenant des cristaux.

Condensation

Les échangeurs de chaleur à plaques AlfaCond combinent les avantages du concept à plaques, à savoir une grande efficacité, un encombrement réduit et une grande flexibilité, avec ceux des grands orifices de raccordement et des faibles pertes de charge des condenseurs à calandre. Idéal comme condenseur sous vide, le condenseur à plaques AlfaCond maintient le condensat séparé du fluide de refroidissement. Avec le renforcement des réglementations en matière de traitement des eaux usées, il constitue une option idéale pour les installations où les condenseurs barométriques sont traditionnellement utilisés.