Dégraissage à sec
Les sous-produits animaux impropres à la consommation humaine ont encore une valeur économique importante. Grâce au traitement à sec, ces sous-produits peuvent être transformés en matières premières pour l'alimentation des animaux de compagnie et des animaux d'élevage, en biocarburants et en produits techniques tels que des lubrifiants et des ingrédients pour la fabrication de colle.
Alfa Laval fournit une gamme de composants et de sous-systèmes éprouvés pour les systèmes de traitement à sec. Ils sont parfaits pour moderniser les lignes de traitement existantes afin d'améliorer la capacité, les coûts d'exploitation, la consommation d'énergie, la qualité et le rendement.
Systèmes de traitement pour dégraissage à sec de la viande
Le processus de transformation à sec des viandes sépare les sous-produits animaux non comestibles en quatre fractions : farine de viande et d'os, graisse, minéraux et eau. La farine de viande et d'os est souvent utilisée comme ingrédient dans les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux, tandis que la graisse peut être utilisée dans l'alimentation animale, dans des applications techniques ou comme matière première pour la production de biocarburants.
Broyage et cuisson
Au cours de la phase initiale du processus de transformation à sec, la matière première est broyée puis chauffée dans un cuiseur à chauffage indirect. La température est régulée afin d'être suffisamment élevée pour faire fondre la graisse, mais suffisamment basse pour préserver la qualité des protéines. Pendant la cuisson, la graisse et les protéines se séparent des os et la quasi-totalité de l'eau contenue dans la matière première s'évapore. Il en résulte un mélange composé principalement de fragments d'os, de protéines et de graisse.
Séparation et purification
La majeure partie de la graisse est drainée du mélange de viande et d'os, qui est ensuite acheminé vers un pressoir où la graisse résiduelle est extraite.
La phase liquide, composée de graisse et de quelques solides, est envoyée dans un décanteur, où les fines de viande restantes sont éliminées. Celles-ci sont ensuite ajoutées au tourteau ou à l'alimentation de la presse. La graisse peut contenir quelques fines résiduelles, qui peuvent être extraites dans un polisseur d'huile afin de réduire le niveau d'impuretés à moins de 0,15 %.
Le tourteau dégraissé est ensuite refroidi, broyé et étiqueté comme farine d'os ou farine de viande et d'os.
Optimisez l'efficacité énergétique et le rendement avec l'optimiseur de déshydratation Alfa Laval
L'énergie nécessaire à l'élimination de l'eau représente une dépense importante dans une usine de dessiccation. L'optimiseur de déshydratation Alfa Laval est une mise à niveau facile à installer qui réduit la consommation d'énergie jusqu'à 40 % tout en améliorant la qualité du produit. Cette mise à niveau s'intègre parfaitement à toute ligne de dessiccation existante, offrant un moyen simple de réduire les coûts énergétiques et d'améliorer la durabilité globale de l'usine.
L'optimiseur de rendu à sec Alfa Laval permet également de convertir un processus de rendu à sec existant en un processus de rendu humide Centriflow. Cela améliore la qualité et le rendement des graisses, augmente la teneur en protéines de la farine de viande et d'os et réduit la consommation d'énergie.
Matières premières pour biocarburants et HVO
La croissance des marchés du HVO et des biocarburants a entraîné une forte augmentation de la demande en graisses animales. Alfa Laval propose des solutions qui permettent de purifier les graisses issues d'un processus de fusion à sec afin d'atteindre un niveau conforme aux exigences de qualité les plus strictes de l'industrie des biocarburants. Cela ouvre de nouvelles possibilités pour vendre les graisses à un prix plus élevé sur le marché et créer davantage de valeur à partir de vos matières premières.
Les exigences relatives aux matières premières utilisées dans la production de biocarburants sont souvent élevées et comprennent :
- Une teneur élevée en matières grasses
- De faibles niveaux d'impuretés
- Une faible teneur en humidité
- De faibles niveaux d'acides gras libres
- Une composition homogène
La vente de graisses aux producteurs de biocarburants et de HVO constitue une source de revenus intéressante grâce au prix élevé du marché. Contactez-nous pour découvrir comment vous pouvez tirer parti de ces possibilités.
