Wet rendering process
Optimisez la valeur de vos produits protéiques et gras grâce aux solutions de traitement humide d'Alfa Laval. Notre procédé unique de traitement humide offre de nombreux avantages par rapport aux procédés traditionnels de traitement sec et humide, notamment un rendement en matières grasses, une teneur en protéines et une qualité de produit supérieurs, une consommation d'énergie réduite, une installation compacte et peu encombrante, ainsi que la possibilité de fabriquer des produits de qualité alimentaire. Nous pouvons vous aider grâce à nos conseils d'experts et à notre gamme complète de solutions.
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Systèmes de dégraissage humide Alfa Laval
Les systèmes de traitement des tissus durs et mous Centriflow d'Alfa Laval offrent un traitement continu à basse température pour une large gamme de sous-produits de viande et de volaille, garantissant un rendement élevé, une qualité de produit exceptionnelle et une efficacité énergétique hors pair. Grâce à leur conception compacte, les installations de dégraissage humide Alfa Laval nécessitent un espace d'installation minimal et s'intègrent facilement dans une usine d'équarrissage existante.
Broyage
Au début du processus, la matière première est broyée afin de faciliter le chauffage et la libération des graisses.
Chauffage
La matière première est ensuite chauffée dans un réchauffeur de tissus durs ou mous DSI à injection directe de vapeur. La vapeur est injectée dans la matière première à travers un ensemble de buses optimisées, garantissant un chauffage aussi rapide que possible.
Le chauffage rapide et le contrôle précis de la température permettent une coagulation et une inactivation rapides des bactéries et des enzymes, garantissant ainsi une qualité maximale des graisses et des protéines.
De plus, l'ensemble du processus de chauffage se déroule dans des conditions sans air afin de réduire le risque d'oxydation et de dégagement d'odeurs et de garantir des conditions sanitaires optimales. La chaleur induit la libération des graisses de la viande solide et la coagulation des protéines, facilitant ainsi la séparation ultérieure.
Séparation, concentration et purification
La matière chauffée est séparée dans un décanteur et un séparateur à plusieurs étages, où le produit chauffé est séparé en fractions de graisse, de solides et d'eau résiduelle. Notre technologie Oil Plus en instance de brevet, associée à une centrifugeuse à écume, permet de réduire la teneur en graisse de la farine protéinée à moins de 7 %, d'augmenter la teneur en protéines de la farine de viande et d'os et d'augmenter le rendement en graisses de haute valeur.
L'eau résiduelle est concentrée dans un système d'évaporation et mélangée à la phase solide avant d'être envoyée vers l'unité de séchage. Le système d'évaporation peut fonctionner à partir de la chaleur résiduelle du séchoir, ce qui réduit efficacement la consommation d'énergie de l'usine d'équarrissage.
Comme la graisse est extraite à des températures inférieures à 100 °C, les contaminants polymères plastiques ne fondent pas et ne se dissolvent pas. Ils sortent du décanteur avec la phase huileuse et peuvent ensuite être facilement éliminés à l'aide de nos tamis de séparation spéciaux. Le besoin d'un raffinage ultérieur coûteux de la graisse est donc très limité. La phase graisseuse peut subir un traitement supplémentaire dans un séparateur pour atteindre une pureté supérieure à 99,5 %.
Un système de dégraissage humide avec une faible consommation d'énergie
Les systèmes de dégraissage humide Alfa Laval consomment nettement moins d'énergie que les systèmes de traitement à sec, car la majeure partie de l'eau est éliminée mécaniquement dans un décanteur au lieu d'être évaporée dans un cuiseur.
L'eau résiduelle est concentrée dans les évaporateurs Alfa Laval, qui utilisent la chaleur résiduelle du séchoir final afin de réduire au minimum la consommation d'énergie. Les évaporateurs Alfa Laval peuvent traiter des fluides très concentrés et visqueux, ce qui réduit au minimum le besoin de séchage ultérieur.
L'utilisation de la chaleur résiduelle pour évaporer la majeure partie de l'eau est la solution la plus économe en énergie. Nous pouvons également proposer des systèmes équipés d'un système de recompression thermique ou mécanique de la vapeur. Par exemple, dans le cas où un séchoir à air chaud est utilisé à la place d'un séchoir à disques pour le séchage final en raison d'exigences particulières en matière de qualité du produit.
Matière première issue du dégraissage humide pour les biocarburants et le HVO
La croissance des marchés du HVO et des biocarburants a entraîné une forte augmentation de la demande en graisses animales. Les graisses produites dans un système d'équarrissage humide sont de très haute qualité et peuvent être purifiées à plus de 99 %. Cela en fait une matière première intéressante pour toute une gamme de biocarburants, y compris le HVO, offrant ainsi de nouvelles possibilités de vendre les graisses à un prix élevé.
Les exigences en matière de matières premières pour la production de biocarburants sont souvent élevées et comprennent :
- Une teneur élevée en matières grasses
- De faibles niveaux d'impuretés
- Une faible teneur en humidité
- De faibles niveaux d'acides gras libres
- Une composition homogène
Le prix du marché des matières premières répondant à ces spécifications est élevé, ce qui en fait une source de revenus intéressante. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos solutions de traitement et de raffinage pour les applications biocarburants et sur les avantages que vous pouvez en tirer.
Des solutions de service complètes pour des opérations sans interruption
Avec Alfa Laval comme partenaire de service, vous bénéficiez d'un accès direct à une assistance qualifiée et à des pièces de rechange d'origine dès que vous en avez besoin. Notre réseau mondial de bureaux de service offre une assistance professionnelle allant du dépannage et de la maintenance de routine aux audits de performance avancés et à la maintenance prédictive.
Grâce à nos services à distance, nous fournissons une assistance immédiate via des canaux numériques. Si vous avez besoin d'une assistance sur site, nous envoyons rapidement des techniciens sur place.
Alfa Laval offre une assistance complète pour les composants individuels comme pour les lignes de production complètes. La combinaison de nos produits et systèmes fiables avec les services Alfa Laval est le meilleur moyen de garantir performances et disponibilité.
Pour un retour sur investissement maximal, nous vous recommandons de souscrire un contrat de service Alfa Laval. Cette solution de service entièrement personnalisée simplifie la budgétisation et optimise les performances et la disponibilité. Pendant que vous vous concentrez sur vos activités quotidiennes, nous gérons la planification, l'approvisionnement et l'exécution des mesures de service nécessaires.
