Olive Oil (Y)

Conçue spécifiquement pour une décantation à deux phases, la gamme Alfa Laval Olive Oil Y de décanteurs centrifuges garantit un fonctionnement efficace de la chaîne de production d'huile d'olive : clarification, extraction, déshydratation et classification de la première et de la seconde extraction.

Caractéristiques et avantages

Les décanteurs intègrent une conception spécifique pour le fonctionnement deux phases. La géométrie de la vis convoyeuse permet des bonnes performances grâce à :

  • Zone d'alimentation ouverte et délicate de type “Esbjerg” offrant des performances et une résistance à l'usure maximales.
  • Trajectoire spéciale pour la migration de l'huile vers la sortie de liquide qui optimise le rendement et la clarification de l'huile tout en évitant les turbulences
  • Conception spécifique de la vis convoyeuse afin d'améliorer le transport des matières solides et la séparation des liquides
  • Tuiles en carbure de tungstène sur la convoyeuse pour Alfa Laval Y9 et Alfa Laval Y10. En option pour Alfa Laval Y8. Protection à l'usure spécifique et exclusive réduisant significativement les coûts de maintenance de la vis convoyeuse.

Grâce à la régulation électronique du régime de la vis convoyeuse (régime différentiel), il est possible d'ajuster et de configurer le temps de rétention afin d'obtenir le degré voulu de clarification de l'huile. La régulation électronique du régime différentiel se fait via un variateur de fréquence (VFD) directement connecté à la boîte à entraînement direct exclusive d'Alfa Laval. Cette nouvelle implantation permet de réduire la consommation électrique et l'usure liée à la transmission.

De l'acier inoxydable de haute qualité est utilisé tout du long, y compris les boîtiers à charnière pour une ouverture, une maintenance et un nettoyage aisés.

Les décanteurs intègrent également un système électronique de protection contre les surcharges.

Fonctionnement

La conception du décanteur centrifuge garantit la séparation de la pâte d'olives entrant en deux phases – huile et matières solides humides.

La pâte d'olives est acheminée dans le bol à travers un tube d'entrée stationnaire et accélère doucement grâce à un rotor d'entrée. La séparation a lieu dans un bol cylindrique et horizontal équipé d'une vis convoyeuse. L'effort centrifuge provoque la sédimentation instantanée des matières solides humides sur les parois du bol.

La convoyeuse tourne dans le même sens que le bol mais à un régime différent, ce qui provoque le déplacement des matières solides humides vers l'extrémité conique. Comme elle est plus légère, l'huile s'écoule vers l'intérieur et les matières solides humides se déplacent vers l'extérieur. La séparation a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol. Les phases liquides s'écoulent vers leur sortie via un filtre vibrant, puis se déchargent dans des cuves de collecte.

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