Sigma
La gamme de centrifugeuses pour la séparation d'huile d'olive et d'avocat en deux phases Sigma Alfa Laval offre une meilleure qualité et un rendement accru. Ces unités de décantation d'huile d'olive sont compactes, fiables et efficace, ce qui les rend idéales pour la clarification, l'extraction, le traitement des grignons et la classification lors de la 1ère et de la 2nde extraction.
Améliorez la séparation de l'huile d'olive avec une technologie brevetée et rentable
- Lignes de traitement axées sur l'optimisation du rendement, la fiabilité opérationnelle et la qualité du produit final
- Zone d'alimentation ouverte "Esbjerg" offrant des performances maximales et une résistance à l'usure
- Décanteur en acier inoxydable de haute qualité pour une application hygiénique
- Centrifugeuse conçue avec des carters à charnières pour faciliter l'ouverture, l'entretien et le nettoyage
- Une offre complète qui couvre l'ensemble du cycle de vie de votre centrifugeuse pour huile d'olive et d'avocat
Centrifugeuses pour la séparation d'huiles d'olive et d'avocat
La gamme de centrifugeuses Foodec Sigma optimise l'efficacité de l'extraction de l'huile tout en préservant la qualité du produit en empêchant l'élévation de la température pendant la séparation.
Que vous soyez un producteur d'huile artisanale ou un producteur industriel, les experts d'Alfa Laval peuvent vous aider à augmenter la capacité et la rentabilité de chaque cycle de production, en optimisant les processus de re-broyage.
Les centrifugeuses Alfa Laval ont fait leurs preuves en matière de rendement optimal, d'excellente conservation des saveurs et des nutriments, de faibles coûts d'exploitation et de disponibilité maximale, et résistent année après année à des conditions de fonctionnement difficiles dans des moulins de toutes tailles.
Vous avez besoin d'une centrifugeuse fiable pour l'extraction de l'huile d'olive ou la séparation de l'huile d'avocat ?
La série Foodec Sigma offre un large éventail de capacités pour ces deux industries. Dotées d'une conception robuste avec un châssis en caisson soudé et de l'acier inoxydable de haute qualité, ces centrifugeuses offrent un accès facile pour la maintenance et le nettoyage, ce qui améliore la fiabilité opérationnelle et la longévité de votre centrifugeuse d'huile d'avocat et d'olive.
- La position optimisée de la zone d'alimentation maximise le temps de rétention de l'huile dans l'unité, améliorant ainsi l'efficacité de l'extraction.
- La design du convoyeur améliore le transport des solides et augmente la récupération de l'huile.
- Le design avancée des pales réduit les turbulences, optimisant le rendement et la clarification de l'huile.
- Les sorties d'huile positionnées avec précision minimisent l'exposition de l'huile à la chaleur pendant la séparation, préservant ainsi sa qualité.
- Le design de la cuve assure une évacuation facile de l'huile, réduisant l'huile résiduelle à l'intérieur de la cuve.
- La zone d'alimentation entièrement protégée avec une conception résistante à l'usure améliore la durabilité.
- Les sorties de décharge des solides en carbure de tungstène à 360° offrent une résistance exceptionnelle à l'usure et permettent de réduire la consommation d'énergie au minimum.
- Les tuiles de convoyeur en carbure de tungstène offrent une protection supérieure contre l'usure, ce qui réduit considérablement les coûts de maintenance.
- Les pièces de convoyeur à forte usure facilement remplaçables simplifient la maintenance.
- Facilité d'entretien, avec un couvercle à charnière et à ressort pour une ouverture, un nettoyage et une inspection sûrs et sans effort de votre décanteur d'huile d'olive et d'huile d'avocat.
- L'entraînement à fréquence variable (EFV) et les solutions de contrôle automatisé personnalisables garantissent une flexibilité opérationnelle et la conformité aux exigences spécifiques.
- La connectivité IoT permet d'accéder aux données d'exploitation en temps réel pour garantir la disponibilité, les performances et la stabilité, que ce soit sur site ou à distance.
- L'assistance et la surveillance à distance permettent une assistance et une résolution rapides des problèmes afin de maximiser la disponibilité pendant la saison de transformation de l'huile d'olive et d'avocat, qui est très chargée. Accédez au portail de connectivité d'Alfa Laval pour une surveillance en temps réel et des notifications d'alarme, pour une plus grande tranquillité d'esprit.
Les caractéristiques qui font la différence
Avec plus de 60 ans d'expérience dans la séparation solide-liquide, Alfa Laval possède l'expertise nécessaire pour relever les défis de votre centrifugeuse pour l'extraction de l'huile d'olive. Dotées de caractéristiques uniques à Alfa Laval, les centrifugeuses Foodec Sigma offrent des solutions fiables et performantes pour la séparation de l'huile d'olive.
EasyLift
Couvercle à ressort, qui simplifie l'entretien
Le design de charnière à ressort permet d'ouvrir facilement à la main même le couvercle le plus lourd et garantit un accès rapide et sûr pour la maintenance de votre décanteur centrifuge.
ActiveBaffleDisc
Déflecteur qui améliore le débit et les performances
La conception torsadée du déflecteur améliore les performances et le débit. Il a un impact positif sur les solides collés à la paroi de la cuve pendant le transport des boues vers la zone de sortie.
FlightGuard
Protection robuste contre l'usure des convoyeurs à raclettes
La protection contre l'usure FlightGuard se compose de tuiles soudées au convoyeur de votre centrifugeuse, offrant une résistance à l'usure robuste et une durée de fonctionnement prolongée dans les applications hautement abrasives.
FeedProtect
Zone d'alimentation avec protection anti-usure remplaçable
FeedProtect assure une accélération en douceur du produit et des turbulences minimales, offrant de faibles abrasion et consommation d'énergie. Ses revêtements de protection anti-usure sont remplaçables, garantissant une disponibilité élevée de votre centrifugeuse.
StableInterphase
La garantisse d'une interface stable entre les solides et les liquides
Les décanteurs centrifuges à 2 et 3 phases d'Alfa Laval permettent d'obtenir l'interface la plus stable entre les phases, offrant les avantages des phases liquides les plus pures et de la siccité des solides.
Un éventail complet des besoins du marché de la production d'huile d'olive
En plus des modèles Sigma 9 et Sigma 10 existants, Alfa Laval présente Sigma 6 et Sigma 8 et couvre désormais l'éventail complet des besoins du marché. Que vous soyez un producteur d'huile d'olive de petite taille ou à l'échelle industrielle, les experts passionnés d'Alfa Laval sont en mesure de vous aider à accroître votre capacité et votre rentabilité. Nos machines d'extraction d'huile d'olive éprouvées, ainsi que notre savoir-faire industriel et notre vaste réseau mondial de service et d'assistance, garantissent une production fiable tout au long de la saison.
Fonctionnement
- Boîte à engrenages
- Sortie des grignons humides
- Extrémité conique
- Convoyeur à vis
- Bol
- Sortie de l'huile d'olive
- Tube d'alimentation
- Entrée d'alimentation
- Orifices de décharge d'huile
Principes de fonctionnement
La conception du décanteur centrifuge d'huile d'olive Sigma garantit la séparation de la pâte entrante en une fraction huile et une fraction solides humides.
La pâte d'huile est introduite dans le bol de l'unité par le biais d'un tube d'alimentation fixe puis est poussée en douceur par une entrée de rotor. La séparation se produit dans un bol cylindrique horizontal équipé d'un convoyeur à vis. Par l'action de la force centrifuge, l'huile s'accumule à la surface du liquide, tandis que les solides se déposent sur la paroi interne du bol entourés par l'eau séparée du flux d'alimentation.
La vitesse de rotation du convoyeur est légèrement différente de celle du bol, ce qui déplace les solides vers les orifices de décharge dans l'extrémité conique. L'extraction d'huile d'olive a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol. L'huile est renvoyée vers l'autre extrémité pour être déchargée, puis passe dans des réservoirs collecteurs par l'intermédiaire d'un filtre.
La conception robuste du Foodec Sigma garantit des performances fiables et un fonctionnement fluide tout au long de la saison des récoltes.
Des dispositifs de protection tels que FlightProtect, FeedProtect, SolidsProtect et StableInterphase assurent des performances ininterrompues, améliorent la durabilité et maximisent le temps de fonctionnement dans les applications abrasives. De plus, les machines à 2 phases ne produisent pas d'eau noire, ce qui élimine la nécessité d'épandage dans les champs.
Les centrifugeuses pour les opérations de faible capacité sont parfaites pour les moulins de petite et moyenne taille. Elles offrent un traitement doux des produits, un échauffement minimal et une consommation d'eau et d'énergie réduite.
Pour la production à l'échelle industrielle, les centrifugeuses de plus grande capacité ont révolutionné la séparation de lhuile d'avocat et de l'huile d'olive, offrant des rendements exceptionnels, une capacité inégalée et une qualité de produit supérieure.
Témoignage : De Carlo
Depuis 50 ans, le producteur d’huile d’olive De Carlo à Bitritto, en Italie, exploite l’équipement de production d’huile d’olive d’Alfa Laval, dont le dernier Sigma 6, spécialement conçu pour les petites huileries. Regardez la vidéo pour voir comment ils améliorent la qualité de leur huile d’olive, optimisent leurs coûts et réduisent leur consommation d’eau.
Témoignage : Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)
Dans cette vidéo, la société productrice d'huile d'olive portugaise Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV), récompensée par un prix, révèle comment elle relève les plus grands défis des 3 ou 4 dernières années, à savoir faire face à la récente augmentation de la norme de qualité pour leur huile d'olive.
