Equipements de pasteurisation industrielle du lait
Alfa Laval fournit les laiteries industrielles de petite ou grande capacité en équipements de pasteurisation du lait. Nos gammes répondent à des niveaux élevés d’hygiène et de sécurité de la production en respect des règlementations et des normes. Elles sont également conçues pour garantir une efficacité énergétique et hydrique maximales.
Solutions pour tout le process de pasteurisation du lait
Pasteurisateurs, écrémeuses, pompes et vannes, découvrez des équipements premiums performants et économes en consommation d'énergie et d'eau.
Systèmes de NEP plus efficaces et plus rapides, OPEX réduits et sécurité absolue, vous allez aimer travailler avec Alfa Laval.
Equipements pour la pasteurisation du lait
Haute efficacité énergétique et hydrique
Pasteurisateur de lait
Les échangeurs de chaleur jouent un rôle crucial dans le processus de pasteurisation pour les laiteries.
Pour que la pasteurisation soit efficace, il est important de contrôler avec précision la température du lait à chaque étape du processus afin de garantir leur sécurité alimentaire et prolonger leur durée de conservation.
Alfa Laval est expert en échange thermique, et fournit une gamme de pasteurisateurs à haute rendement pour le traitement du lait. Découvrez des équipements de transfert de chaleur à haute qualité hygiénique pour garantir que les températures souhaitées soient maintenues dans le respect des normes sanitaires.
Pompes centrifuges pour pasteurisation du lait
Un équipement de pompage performant est essentiel pour la pasteurisation du lait. Alfa Laval propose des pompes centrifuges de haute qualité hygiénique conçues pour l'étape de pasteurisation du lait. Respectueuses du produit, elles garantissent que le lait est manipulé dans des conditions optimales tout au long de son parcours.
Hautement hygiéniques, elles évitent toute détérioration du produit et disposent d'un nettoyage en place efficace pour éviter la contamination croisée.
Vannes pour process de pasteurisation du lait
Découvrez une gamme de vannes pour traitement du lait avec actionneur intégré. Nos vannes offrent un contrôle intelligent simple répondant aux normes d'hygiène, à la fiabilité supérieure.
Découvrez comment nos clients ont tiré parti de nos pasteurisateurs pour améliorer leur production
Un haut niveau d'hygiène
USINE DE FROMAGE D'OLEŠNICE, EN REPUBLIQUE TCHEQUE.
Avec la fiabilité, la santé et la sécurité comme principales préoccupations, la direction de la laiterie a décidé de remplacer les anciens pasteurisateurs par les nouveaux échangeurs de chaleur FrontLine d'Alfa Laval avec plaques à double paroi Gemini.
"En raison de notre espace limité, la mise en place des échangeurs de chaleur a été un peu difficile. Mais depuis, nous n'avons pas eu un seul problème avec eux", déclare Šlégr.
Selon Šlégr, les nouveaux pasteurisateurs ont déjà passé un test d'endurance court et involontaire, lorsque la pression dans les tuyaux a brièvement atteint 6 bars. "Les roulements de l'ancienne unité auraient déjà sauté", estime-t-il. Il est prévu que les deux nouveaux échangeurs de chaleur à plaques fonctionnent 365 jours par an, de 5 heures à 18 heures, avec des températures différentes pour chaque produit final : 98°C pour le lait et 74°C pour le fromage.
Gamme d'écrémeuses pour laiteries
Alfa Laval propose une large gamme d'écrémeuses adaptées aux besoins des laiteries industrielles comme des petites exploitations. Clarification du lait, écrémage chaud et froid, bactofugation, production de matière grasse laitière anhydre, prétraitement du lactosérum, concentration du lait fermenté.... Nos écrémeuses innovantes permettent aux laiteries d'obtenir une disponibilité fiable et un meilleur rendement tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.
Catalogue des pièces de rechange
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