Au coeur des processus laitiers
La gamme complète de composants hygiéniques innovants d’Alfa Laval est un élément clé des processus laitiers.
Afin de répondre aux normes d'hygiène de l'industrie laitière, les équipements et le savoir faire d'Alfa Laval vous permettent d'optimiser vos processus laitiers et de garantir la qualité du produit.
Nos différents équipements de haute qualité facilitent le maintien des normes sanitaires, alimentaires et de qualité. Nos solutions sont adaptées pour tous types de laiterie, petites ou grandes production.
Réception du lait - Milk Reception
La réception et le stockage du lait exigent temps de fonctionnement et efficacité. Cela signifie que les composants doivent être très fiables, faciles à entretenir et efficaces sur le plan opérationnel et énergétique.
Processus de réception du lait
Stockage du lait - Milk Storage
Il est essentiel d'augmenter la productivité tout en assurant une manipulation en douceur du lait cru pendant le stockage du lait. Nos composants hygiéniques peuvent assurer une manipulation optimale et fiable des fluides, ce qui peut se traduire par des économies et des gains d'efficacité substantiels.
Processus du stockage du lait
Mélange et mixage - Mixing and Blending (Agitator)
Un mélange précis et uniforme est essentiel dans de nombreuses applications, contribuant à un processus efficace et à un produit final de haute qualité. Des résultats optimaux exigent un équilibre entre puissance, contrôle et flexibilité. En utilisant un agitateur Alfa Laval avec des roues EnSaFerm spécialement développées pour la fermentation, réduisez la consommation d'énergie et l'absorption de chaleur par votre produit.
Processus de mélange et mixage
Mélange et mixage Mélangeurs à jet rotatif - Mixing and Blending Rotary Jet Mixers
Un mélange précis et uniforme est essentiel dans les applications laitières, contribuant à un processus efficace et à un produit final de haute qualité. Des résultats optimaux exigent un équilibre entre puissance, contrôle et flexibilité. L'utilisation du mélangeur à jet rotatif Alfa Laval augmente radicalement l'efficacité dans des applications telles que le lait aromatisé, enrichi et recombiné, la crème fouettée à base d'huile végétale, les poudres laitières et les émulsifiants.
Processus mélange et mixage (jet rotatif)
Pasteurisation du lait
Les processus de pasteurisation exigent des niveaux élevés de sécurité, d'hygiène et de contrôle des processus. La pasteurisation du lait est un processus vital, et la conformité aux réglementations et normes en vigueur est essentielle. Après le traitement UHT, les conditions aseptiques doivent être maintenues. La qualité des composants est essentielle, avec un bon contrôle des flux et des échangeurs de chaleur fiables et efficaces jouant un rôle important.
Processus de pasteurisation du lait
Fermentation du lait
Tirer le meilleur parti des matières premières est essentiel dans la production de produits de culture et de fromages frais et affinés. Les questions importantes comprennent l'obtention d'une efficacité maximale dans le dosage continu et le maintien de conditions de traitement hygiéniques.
Processus de fermentation du lait
Stockage temporaire ou stockage tampon - Buffer Storage
La gamme complète de composants hygiéniques innovants d'Alfa Laval est un élément clé des processus de production laitière. Pendant le stockage tampon, l'optimisation du réservoir est essentielle. Notre mission permanente est de garantir des conditions d'hygiène et d'optimiser votre production laitière.
Processus de stockage tampon
Séparation du lait
Nos membranes d'ultrafiltration, de nanofiltration et d'osmose inverse donnent d'excellents rendements en matière de pré-concentration et de purification des protéines avant évaporation et séchage.
Processus de séparation du lait
Concentration du lait
La réduction des déchets et des émissions est un aspect essentiel des processus de concentration. Pour parvenir à une bonne économie d'exploitation, il faut maîtriser la consommation d'énergie des composants.
Processus de concentration du lait
Nettoyage en Place NEP - Cleaning-in-Place CIP
La qualité du NEP (CIP) est essentielle dans l'industrie laitière. L'efficacité est la clé, tant en termes de résultats de nettoyage que d'économie. L'économie du NEP est dictée par le coût et le temps. La réduction des déchets est essentielle ; des équipements de nettoyage, de pompage et de chauffage correctement configurés et efficaces sont nécessaires pour que le fluide de nettoyage puisse agir correctement sur les surfaces.
Solutions de Nettoyage en Place - NEP/CIP
Catalogue des produits
Catalogue des pièces de rechange
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