Production de viande et volailles
Que vous exploitiez un abattoir ou une usine d'équarrissage, Alfa Laval peut vous aider à tirer le maximum de vos matières premières, à augmenter votre rendement, à réduire vos coûts d'exploitation et à minimiser votre impact sur l'environnement. Faites le premier pas vers la transformation de votre entreprise et contact
Applications
Solutions de traitement et production de viande pour le sang, les sous-produits et les eaux usées
Alfa Laval propose une large gamme de solutions modulaires et facilement évolutives pour le traitement du sang, des sous-produits animaux et des eaux de process. Que vous ayez besoin d'équipements individuels, de systèmes préconçus ou de lignes de traitement complètes et entièrement personnalisées, nous avons la solution qui vous convient.
Grâce à leur conception modulaire, les solutions de traitement Alfa Laval peuvent être entièrement personnalisées pour répondre à vos besoins et offrir une installation rapide. Leur taille compacte permet d'augmenter facilement la capacité des installations existantes à moindre coût.
Tous nos équipements sont conçus pour offrir une hygiène maximale, une excellente qualité des produits, une grande fiabilité, une efficacité énergétique supérieure et une faible consommation d'eau, garantissant ainsi une efficacité opérationnelle exceptionnelle. De plus, la transition fluide entre les produits permet des temps de changement courts et une disponibilité maximale de la production.
Caractérisés par un haut niveau de flexibilité, les systèmes Alfa Laval s'adaptent très bien aux variations des matières premières, telles que les fluctuations des teneurs en protéines et en matières grasses, ainsi qu'aux différents types de viande. Les systèmes entièrement fermés minimisent également la propagation des odeurs.
Découvrez de nouvelles opportunités pour extraire de la valeur de vos sous-produits de viande et volailles
La demande sans cesse croissante en protéines ouvre de nouvelles perspectives pour créer de la valeur à partir des sous-produits issus de la transformation de la viande et de la volaille, traditionnellement considérés comme peu valorisables. Pourtant, ils constituent en réalité une source riche en nutriments, aux multiples usages et au potentiel commercial important, notamment en tant qu'ingrédients dans les produits alimentaires.
Alfa Laval est à la pointe du développement de nouvelles solutions de traitement qui vous permettent de maximiser la valeur de vos matières premières tout en minimisant les déchets. Nous pouvons, par exemple, vous aider à récupérer de la viande maigre, des arômes, des ingrédients et des graisses de haute qualité, en veillant à ce que les sous-produits comestibles trouvent une utilisation durable dans les produits alimentaires.
Contactez-nous pour un premier entretien afin de découvrir comment nous pouvons vous aider à augmenter la valeur de vos produits et à améliorer votre rentabilité.
Augmentez le rendement et l'efficacité de votre production de viande et volailles
Le choix d'une technologie de transformation de la viande adaptée a un impact significatif sur l'efficacité, le rendement et la qualité de la production. La modernisation des lignes de production existantes avec la technologie Alfa Laval ou l'investissement dans un nouveau système de transformation Alfa Laval permet d'augmenter la capacité de production et de réduire les coûts d'exploitation, ce qui se traduit par un retour sur investissement rapide.
Nous vous aidons à :
- Optimiser le rendement
- Réduire la consommation d'énergie et d'eau
- Réduire les volumes d'eaux usées et la teneur en DBO
- Améliorer la qualité et la valeur de vos produits
- Augmenter votre capacité de production
Excellente qualité des produits issus de la transformation de viande et volailles
Tous les équipements et solutions de traitement Alfa Laval sont conçus pour obtenir une qualité optimale des produits. Des solutions de chauffage et de refroidissement efficaces garantissent une manipulation délicate des produits avec un impact thermique minimal et des temps de séjour courts. Nos solutions de séparation uniques permettent de produire des graisses et des protéines ultra-pures et des eaux usées plus propres.
L'hygiène est essentielle pour obtenir une qualité optimale et éviter les rejets coûteux.
Tous les équipements de transformation de la viande Alfa Laval offrent une excellente nettoyabilité et une conception hygiénique sans zones mortes. Nous pouvons vous fournir des solutions qui vous permettent de passer d'une production alimentaire à une production alimentaire de qualité, tout en maintenant la qualité et en exploitant pleinement la valeur de vos matières premières.
De plus, nos solutions NEP automatisées garantissent un nettoyage efficace et économe en ressources, ce qui se traduit par des temps d'arrêt minimaux et une hygiène optimale.
Production d'aliments pour animaux
Tirez profit de la tendance vers des aliments pour animaux de haute qualité. Alors que de plus en plus de propriétaires d'animaux domestiques exigent des aliments plus savoureux et plus nutritifs pour leurs compagnons à quatre pattes, la demande en ingrédients haut de gamme tels que les protéines, les graisses, les arômes et la viande fraîche concentrée ne cesse de croître.
Alfa Laval propose des solutions de traitement de viande et volailles qui vous permettent de transformer les sous-produits issus de votre processus d'abattage en ingrédients attrayants pour les aliments pour animaux.
Cliquez ici pour en savoir plus sur nos solutions pour la production d'aliments pour animaux :
Possibilités d'essais étendues
Alfa Laval propose une gamme complète d'équipements d'essai qui vous permettent d'explorer de nouvelles idées innovantes et de valider les performances directement dans vos installations.
Vous êtes également les bienvenus dans notre centre d'essais et d'application au Danemark. Équipé d'un ensemble complet d'équipements pour tous les types de processus de transformation de la viande et de la volaille, il offre un environnement d'essai idéal.
Que vous optiez pour des essais sur site ou hors site, l'équipe de spécialistes des processus d'Alfa Laval est à votre disposition pour vous offrir des conseils d'experts et son savoir-faire en matière d'applications. Nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs de performance à chaque étape.
Des solutions de service complètes pour des opérations sans interruption
Avec Alfa Laval comme partenaire de service, vous bénéficiez d'un accès direct à une assistance qualifiée et à des pièces de rechange d'origine dès que vous en avez besoin. Notre réseau mondial de bureaux de service offre une assistance professionnelle allant du dépannage et de la maintenance de routine aux audits de performance avancés et à la maintenance prédictive.
Grâce à nos services à distance, nous fournissons une assistance immédiate via des canaux numériques. Si vous avez besoin d'une assistance sur site, nous envoyons rapidement des techniciens sur place.
Alfa Laval offre une assistance complète pour les composants individuels comme pour les lignes de production complètes. La combinaison de nos produits et systèmes fiables avec les services Alfa Laval est le meilleur moyen de garantir performances et disponibilité.
Pour un retour sur investissement maximal, nous vous recommandons de souscrire un contrat de service Alfa Laval. Cette solution de service entièrement personnalisée simplifie la budgétisation et optimise les performances et la disponibilité. Pendant que vous vous concentrez sur vos activités quotidiennes, nous gérons la planification, l'approvisionnement et l'exécution des mesures de service nécessaires.
Équipements de production de viande et de volaille axés sur la durabilité
La durabilité est un facteur clé pour l'industrie de la viande et de la volaille, et Alfa Laval est à la pointe du développement de technologies qui permettent aux transformateurs de viande et de volaille d'atteindre leurs objectifs en :
- Réduisant au minimum la consommation d'énergie et le transport afin de réduire les émissions de CO2.
- Réduisant la consommation d'eau.
- Convertissant les sous-produits comestibles en produits alimentaires et ingrédients de valeur, améliorant ainsi la rentabilité et la durabilité tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
- Minimisant la production d'eaux usées et les niveaux de DBO.
Nos solutions vous permettent de répondre aux exigences croissantes des clients et des organismes de réglementation en matière de durabilité, tout en garantissant l'efficacité opérationnelle et une gestion responsable des ressources.
Élargissez votre clientèle
La modernisation de vos processus ouvre de nouvelles possibilités pour créer de nouveaux types de produits et atteindre de nouveaux groupes de clients. Nous vous aidons à trouver la meilleure façon d'utiliser votre matière première et d'en tirer le maximum de valeur afin d'augmenter votre rentabilité.
En séparant les fractions de votre matière première, vous disposez de la flexibilité nécessaire pour les recombiner de nouvelles façons.
Voici quelques exemples de produits à haute valeur ajoutée :
- Aliments pour animaux de compagnie de haute qualité
- Viande à teneur réduite en matières grasses
- Compléments alimentaires
- Peptides, tels que les peptides de collagène
