Solutions de traitement du lait
La gamme complète de composants hygiéniques innovants d’Alfa Laval est un élément clé des processus laitiers.
Afin de répondre aux normes d'hygiène de l'industrie laitière, les équipements et le savoir faire d'Alfa Laval vous permettent d'optimiser vos processus laitiers et de garantir la qualité du produit.
Nos différents équipements de haute qualité facilitent le maintien des normes sanitaires, alimentaires et de qualité. Nos solutions sont adaptées pour tous types de laiterie, petites ou grandes production.
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Réception du lait
La réception et le stockage du lait exigent temps de fonctionnement et efficacité. Cela signifie que les composants doivent être très fiables, faciles à entretenir et efficaces sur le plan opérationnel et énergétique.
Stockage du lait
Améliorer le rendement sans omettre le respect des conditions nécessaires au lait cru durant la phase de stockage : température, hygiène, nos équipements assurent une manipulation optimale et fiable du lait.
Mélange et mixage
Pour de nombreuses activités de traitement du lait, la qualité du produit dépend de la précision et de l'homogénéité du mélange. Alfa Laval propose des agitateurs et mélangeurs de poudres, vannes et pompes.
Mélangeurs à jet rotatif
L'utilisation du mélangeur à jet rotatif Alfa Laval est particulièrement adapté au traitement du lait pour la production de lait aromatisé, enrichi et recombiné, la crème fouettée à base d'huile végétale, les poudres laitières et les émulsifiants.
Pasteurisation du lait
La pasteurisation par traitement UHT dans un échangeur de chaleur hygiénique et le maintient des conditions aseptiques après pasteurisation exige des niveaux élevés de sécurité et d'hygiène selon les normes sanitaires.
Fermentation du lait
Equipements pour la production de produits de culture et de fromages frais et affinés. : vos produits sont maintenus à température constante.
Stockage tampon du lait
La gamme complète de composants hygiéniques innovants d'Alfa Laval est un élément clé des processus de production laitière. Pendant le stockage tampon, l'optimisation du réservoir est essentielle. Notre mission permanente est de garantir des conditions d'hygiène et d'optimiser votre production laitière.
Séparation du lait
Toutes nos solutions de séparation : clarificateurs, écrémeuses à chaud et à froid, bactofuges, séparateur pour valorisation des matières grasses anhydres, prétraitement du lactosérum, concentration du lait fermenté,...
Nanofiltration du lait
Nos membranes d'ultrafiltration, de nanofiltration et d'osmose inverse donnent d'excellents rendements en matière de pré-concentration et de purification des protéines avant évaporation et séchage.
Concentration du lait
Evaporation sous vide hygiénique, séchage, consultez nos équipements de concentration du lait pour production de lait concentré ou de lait en poudre. Nous proposons des solutions réduisant les déchets et rejets d'effluents.
Nettoyage en Place (NEP)
Equipements modulaires de nettoyage automatisés pour pasteurisateurs, tanks à lait, écrémeuses assurant une facilité d'utilisation quelle que soit le volume de votre unité de traitement du lait.
Catalogue des pièces de rechange
Dernière version en ligne de pièces de rechange