Craft brewing

Additionnez notre expertise et notre matériel de brassage professionnel à votre passion pour la brasserie artisanale ! Alfa Laval vous accompagne dans votre parcours de brassage artisanal et relève vos défis : besoin d'uniformité de la qualité, objectif de croissance de la production, amélioration de l'existant. Nous disposons du matériel de brassage artisanal adéquat, de l'expérience, des connaissances et partageons avec vous la même passion.

Des bières étonnantes et uniques

  • Des solutions pour tous les brasseurs, par ceux qui connaissent leur métier
  • Expérience prouvée d'amélioration du rendement et de réduction de la consommation d'eau et d'énergie
  • De la flexibilité pour vous permettre d'exploiter rapidement les nouvelles tendances du brassage artisanal
  • Un réseau mondial de spécialistes de la brasserie artisanale pour vous apporter un équipement de brassage, des systèmes et une expertise.
Nos équipements et solutions de brasserie artisanale, des composants individuels aux modules, en passant par les projets clé en main, sont conçus et fabriqués pour les producteurs de bière artisanale indépendants et les brasseries artisanales internationales afin d’améliorer la qualité de la bière, d’optimiser la production et de réduire les coûts et l’impact sur l’environnement. En permettant un contrôle strict de votre brassage et de vos coûts, nous pouvons vous aider à préparer des bières étonnantes et uniques.
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Processus de brassage artisanal

Proceso de elaboración de cerveza artesanal en Alfa Laval
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Éliminez les défis du processus de brassage avec notre équipement de brassage

L'amélioration des opérations fait partie du quotidien des brasseurs, de la salle de brassage à l'emballage. L’amélioration progressive du rendement en moût, de la perte de bière ou de la consommation d’eau peut représenter des économies considérables à long terme. Découvrez comment notre expertise en matière de processus de brassage, nos solutions et nos composants individuels pour chaque bloc de processus aident à éviter et à surmonter les problèmes courants du processus de brassage.

 

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Salle de brassage

Récupérez du moût, réduisez les déchets, économisez de l'énergie et améliorez l'efficacité et l'hygiène de la brasserie.

Coldblock

Récupère la bière, réduit le temps de fermentation et de maturation, améliore la gestion des levures, la prise d'échantillon et bien plus encore.

Filtrage et traitement

Évitez la détérioration, améliorez la qualité de la bière et diversifiez vos produits.

Préparation des lignes et nettoyage

Optimisez le nettoyage et la préparation des lignes.

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Équipement pour une brasserie artisanale optimale

La fabrication artisanale de la bière associe des processus complexes à une créativité artistique. Pour combler le fossé entre la théorie brassicole et le brassage artisanal, il faut l’expérience nécessaire permettant de repérer les signes de problèmes et du savoir-faire pour y répondre. C’est là que la combinaison de compétences peut générer des avantages allant de la brasserie à l’emballage. Les problèmes peuvent être contrôlés et évités, à condition de disposer du bon équipement de brassage et de la bonne application. Découvrez notre connaissance des processus et solutions artisanales de brassage.

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Obtenez un meilleur rendement

Améliorez la qualité de la bière

Diversifiez votre bière

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Des clients satisfaits

Boston Beer Company

Beer Company

L'une des premières choses que nous avons installées a été un séparateur Alfa Laval Brew. Alfa Laval était également disposée à assumer une grande partie de la gestion de projet. Ils ont géré avec succès l’ensemble du processus et nous ont accompagnés tout au long du processus avec l’assistance technique. 

David Grinnell, Vice-président des opérations de brassage, The Boston Beer Company, États-Unis

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Harpoon Brewery

Harpoon Brewery Iso-Mix

Le système Iso-Mix nous offre un moyen rapide et cohérent d’ajuster la teneur en CO2 et la gravité, ainsi que d’apporter d’autres ajouts qui réduisent le travail manuel et réduisent les risques de retard dans nos opérations d’emballage.

Al Marzi, Vice-président et responsable du brassage, Harpoon Brewery, États-Unis

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Amager Bryghus

Avec une seule unité Brew 80 compacte, vous pouvez vous permettre d’être plus créatif. Désormais, vos expérimentations en termes de saveurs ont pour seule limite votre imagination. Cet équipement s’est révélé plus polyvalent que nous l’avions imaginé, et il donne un nouvel élan à notre approche créative et non conventionnelle de la brasserie et à des produits qui se font vraiment remarquer sur un marché encombré.

Morten Valentin Lundsbak, Fondateur, Amager Bryghus, Copenhague, Danemark

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Rebellion Beer Company

Rebellion beer company

Je pense que le brassage artisanal à une échelle relativement petite, comme nous le faisons, est toujours un art traditionnel : il crée des bières de caractère distinctives en utilisant les méthodes de brassage ancestrales, mais couplées à des éléments de technologie modernes, tels que le Brew 80. 

Mark Gloyens, Co-propriétaire, Rebellion Beer Company Ltd. Marlow, Buckinghamshire, Royaume-Uni

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Quand la qualité passe en premier

Découvrez des solutions bien conçues pour les brasseurs artisanaux.

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Introducing Brew 20 for brewpubs and microbreweries

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