Matériel de transformation laitière
Des équipements pour chaque étape en laiterie et fromagerie

Du traitement du lait cru au produit laitier fini, de la production de yaourt, de fromage, de ferments ou de lactoserum, les équipements Alfa Laval sont conçus pour optimiser chaque étape du processus des laiteries et fromageries professionnelles de toute taille. Bénéficiez de solutions innovantes axées sur le rendement, le temps de fonctionnement et la qualité du produit, mais aussi sur la réduction de la consommation d'énergie et d'eau.

Gamme de pasteurisateurs à lait

La nouvelle édition de la gamme de pasteurisateurs à lait intègre un design des plaques améliorant la gestion des problématiques d'encrassement et de NEP. Elle fournit un rendement et une qualité des produits exceptionnelles tout en améliorant l'efficacité énergétique du processus de pasteurisation.

Voir les pasteurisateurs à lait

Gamme d'écrémeuses professionnelles

Clarification du lait, écrémage chaud et froid, bactofugation, production de matière grasse laitière anhydre, prétraitement du lactosérum, concentration du lait fermenté, Alfa Laval propose une gamme d'écrémeuses couvrant l'ensemble des applications de séparation de l'industrie laitière et fromagère.

Les laiteries traitant de 500 à 7 000 l/h de lait trouveront une gamme adaptée à leur production.

Voir toute la gamme d'écrémeuses
Voir la gamme pour production à petite échelle

Décanteurs pour récupération de caséine

La pureté et le rendement sont les paramètres les plus importants lors de l'essorage et de la déshydratation dans la production de lactose et de caséine. Les décanteurs centrifuges Foodec d'Alfa Laval sont idéaux pour les deux, permettant une capacité de traitement des solides jusqu'à 25 % supérieure à celle des alternatives similaires.

Voir les décanteurs agroalimentaires Foodec

Agitateurs pour tank à lait

Gamme d'agitateurs pour tank à lait flexible et modulaire pour tous les types et tailles de cuves. Conception hygiénique conforme aux normes.

Voir les agitateurs pour tank à lait

Equipements de NEP

La qualité du nettoyage en place (NEP) conforme aux normes est essentielle dans l’industrie laitière. L’efficacité de nos solutions en termes d'hygiène, d’économie et de temps est reconnue. Bénéficiez également de nos solutions de NEP innovantes économes en énergie comme en eau, et de nos solutions de monitoring de NEP permettant d'éviter les arrêts des lignes.

Gamme pour nettoyage en place en laiterie

Remplisseuses alimentaires industrielles Bag-in-box

Gamme de solutions de remplissage à chaud pour lignes de production alimentaires adaptée à toutes tailles et types de sac, de bouchon et d'emballage. Disponible en version automatisée ou manuelle.

Voir les remplisseuses Bag-in-box

Système de monitoring pour pompes

Maîtrisez en temps réel l'état de vos pompes grâce à nos systèmes de surveillance connectés. Nos équipements monitorent les vibrations, températures et nombres de démarrages

Découvrir le système de surveillance des pomes

Pièces de rechange pour laiteries et fromageries

Ecrémeuse, séparateur à buses, bactofuge, clarificateur, pasteurisateur, pompes, systèmes de NEP pour laiteries,... trouvez rapidement les pièces d'origine certifiée Alfa Laval indispensables à votre matériel de transformation du lait.

Demander vos pièces de rechange

Comment réduire la consommation d'eau et d'énergie de vos lignes

Nos équipes R&D travaillent chaque jour afin de fournir aux professionnels de la transformation laitière et fromagère un matériel de traitement permettant de réduire la consommation d'eau et d'énergie de leurs lignes de production, sans concession sur la qualité ou sur l'hygiène.
Découvrez quelques unes de nos dernières innovations.

Écrémeuses - Réduire la consommation

En réduisant la friction du bol, les écrémeuses Alfa Laval diminuent leur consommation énergétique jusqu'à 60 % par rapport aux écrémeuses non hermétiques. 

Découvrir eMotion 

NEP des vannes - Consommer moins d'eau

Le boîtier ThinkTop d'Alfa Laval optimise la quantité et la pression du liquide de NEP des vannes. Il permet d'économiser jusqu'à 95 % d'eau et de produits chimiques de cette étape de nettoyage.

Découvrir ThinkTop

NEP des tanks - Réduire les produits chimiques

Avec les têtes de pulvérisation rotatives à jet unique de la série Sani SB, le nettoyage des tanks à lait est plus efficace. Vous économisez jusqu'à 40 % de temps, d'eau et de produits de nettoyage.

Voir les têtes de pulvérisation

Eaux de laiterie - Valorisation et réutilisation

Vous souhaitez valoriser les protéines de vos eaux de fractionnement par voie humide ? Découvrez nos solutions innovantes de récupération des sous-produits ainsi que de réutilisation des eaux usées de laiterie.

Valorisation des eaux de laiterie

- AUDIT ALFA LAVAL -
Comment réduire le nombre de nettoyages et  augmenter le nombre de traites ?

Rendement, qualité du lait, temps et coûts d'entretien,...
Vous vous posez des questions concernant votre équipement actuel ?
Faites le point sur les optimisations possibles de votre système de traitement du lait avec un expert Alfa Laval.

Découvrir l'audit de rendement

- AUDIT ALFA LAVAL -
Comment réduire la consommation d'eau et d'énergie de votre laiterie ?

Identifiez les leviers d'optimisation de la consommation de vos équipements de traitement du lait.
Alfa Laval peut vous aider à réduire significativement l'utilisation de l'eau et la consommation de produits chimiques ainsi que les effluents.

Découvrir l'audit d'efficacité énergétique

 Vos pièces de rechange sont-elles encore disponibles ?

"Chaque année, des milliers de pièces de rechange de pasteurisateurs à lait et d'écrémeuses cessent d'être produites et deviennent introuvables, déclare Bertrand Fusillier, Food Process Manager chez Alfa Laval France.
C'est un véritable problème pour les exploitants, car lorsqu'ils ne disposent pas d'une prestation de maintenance adéquate, ils découvrent que la pièce nécessaire n'est plus disponible lorsqu'il y a une panne ou une malfonction et sont mis au pied du mur. Une panne peut rapidement devenir un casse-tête."
Il est primordial de se poser la question au bon moment et d'anticiper pour garantir la continuité de la production.

Indisponibilité de pièces pour vos équipements : comment savoir si vous risquez un arrêt imprévu ?

Nous vous aidons à estimer :

• quelles pièces de rechange seront les premières à disparaître du marché
• combien de temps vous disposez pour envisager l'upgrade ou le remplacement de votre équipement

Trouvez vos produits en ligne

Le catalogue des produits Alfa Laval répertorie les partenaires Alfa Laval France & NW Africa Trouvez votre solution et demandez un devis.

Catalogue Alfa Laval France

Produits phares

Nos prestations de Service

Assistance professionnelle dès le début de votre projet

Notre expérience dans la maintenance des équipements pour les applications laitières est  décisive pour vous aider chaque fois que vous faites face à un problème ou lorsque vous souhaitez améliorer votre production. 

Vous bénéficiez de notre réseau de service sur le terrain, de centres de service et de stocks de pièces de rechange.

Vous pouvez être accompagné dès la phase d’installation initiale et de mise en service, et tout au long de la durée de vie de votre équipement. Bénéficiez de services avancés de maintenance préventive, de surveillance à distance, de mise à niveau, et de dépannage.

Services pour décanteurs centrifuges Services pour échangeurs thermiques Services pour équipements de cuves hygiéniques

Services pour vannes hygiéniques Services pour pompes hygiéniques

Nos clients partagent leur expérience

Découvrez comment nos équipements ont permis à des laiteries d'améliorer leur rendement et la qualité de leurs produits.